您可以按照建议将糕点送出，以制作经典的eclair形状，或者在管道袋中使用星形喷嘴，以使外观不同。另外，您可以将土丘倒入烤盘上，以制作涂料，浸入巧克力，撒上果仁糖，然后在里面浇灌浓缩咖啡。
原料
泡芙糕点
100毫升牛奶
80克黄油
1茶匙蓖麻糖
1块盐
120克普通面粉
3个大鸡蛋，搅拌
200克黑巧克力，服务
方法
1。将烤箱预热至220℃，扇形。
2。在一个小锅中，将牛奶，黄油，糖，盐和100毫升的水带到煮熟。将面粉倒入中，用中火用木勺搅拌三到五分钟；它将开始从平底锅的侧面拉开并形成球，但请继续跳动以烹饪面粉。取出热量，冷却几分钟。
3。慢慢打入鸡蛋，确保在添加下一个添加之前要加入每个添加剂。然后将混合物加入带有K-Beater的立式搅拌机中，然后混合，直到面团光滑而丝滑。
4。将混合物倒入带有普通喷嘴的管道袋中，然后将管道放入衬里的烘焙托盘上，在每条线之间留下三厘米的空间。弄湿您的手指，然后将水在托盘上轻弹 - 蒸汽将有助于上升。烘烤12分钟，直到膨化和金黄色，将热量降低至180℃，然后再煮5分钟。允许冷却。
5。将巧克力融化在碗上的碗中，坐在锅上，几乎没有煮水。浸入巧克力中的磨碎，撒上果仁糖（食谱在这里）并允许设置。
6。切成薄片打开并用浓缩咖啡奶油填充（食谱在这里）并服务。