这是传统法国甜点的快速翻转。老式的三兴趣英国可能的东西 - 只有奶油，糖和柠檬汁 - 不带鸡蛋或明胶，变成浓郁，奶油，柔软的蛋ust。加入一片光滑的蛋清，将其变成不可能的柠檬酥皮派。您需要将Posset放在一夜之间。
原料
600毫升鞭打奶油
150克蓖麻糖
100毫升柠檬汁
100克混合浆果
对于酥皮：
2个蛋清
100克蓖麻糖
方法
1。要制作柠檬盆，请将奶油和蓖麻糖混合在锅中，然后煮沸，搅拌直至糖溶解。减少热量并轻轻起泡三分钟，不断搅拌以避免沸腾。
2。从热量中取出，并在柠檬汁中搅拌。留下冷却五分钟，然后再搅拌，然后倒入六x 125毫米甜点眼镜中。
3。完全冷却，用保鲜膜覆盖并冷藏过夜。
4。要制作蛋白甜饼，请击败蛋清，直到形成软峰。逐渐加入糖，仍然跳动，直到浓密而有光泽。将蛋白酥皮倒在每个冷藏Posset的顶部，通过将汤匙向上画出几乎没有峰。
5。用浆果散射，然后冷却直到需要。
小费用喷灯或头顶烤架呈酥皮褐色。