薄,清脆的Choc芯片饼干配方

薄型和酥脆的Choc芯片肉饼干。
薄型和酥脆的Choc芯片肉饼干。照片:William Meppem
困难
简单的
饮食
孩子友好

面团在烘烤期间疯狂地蔓延,变得深深的金色。这些百威的最终脆弱大多是你烘烤了多长时间,并且在吃它们之前多久:直接制作和吃掉他们是他们的疯狂。

原料

115克无盐黄油,软化

200克蓖麻糖

20g蜂蜜或黑色酸奶

1个鸡蛋(60g)

2茶匙香草提取物

200g普通面粉

苏打硒碳酸氢盐

150克牛奶或黑巧克力,切碎小立方体

额外的巧克力完成,可选

羊水,如默里河(可选)

方法

1。打败黄油,糖和蜂蜜,直到光滑,然后在鸡蛋和香草中击败光线和蓬松。加入面粉和碳酸氢盐,均匀混合然后在巧克力中搅拌。

2。将勺子拿到约30克,滚到球中然后稍微扁平,放在烤盘上衬有不粘纸。

球在烘烤过程中散布了两倍以上的宽度,所以在托盘上留下大量的空间。我喜欢将额外的巧克力块压入每个面团球的表面,并撒上少量盐片,以增强味道,但这是可选的。

3。将烤箱加热至160℃(140℃扇形)并烘烤约15分钟,直到它们是富人,甚至是金棕色。在托盘上稍微冷却,然后在他们坚持下去仔细地转移到冷却架上。

面团750克,足以25个大饼干。

如果你喜欢这些薄薄而酥脆的饼干,请尝试丹娜德的秘密成分耐嚼Choc-Chip Bikkies。这两个配方都可以轻松定制,以便您可以创建自己的私人Bikkie Heaven。