用柑橘糖和酸性奶油食谱的薄饼

亚当·艾恩
Adam Liaw为经典的柠檬和糖薄饼提供更新。
Adam Liaw为经典的柠檬和糖薄饼提供更新。照片:William Meppem
困难
简单的
饮食
孩子友好

有时简单的糖果真的是最好的。所有需要的绉纱,脾气,柑橘挤,奶油放纵都是你所需要的。

原料

650g面粉

1升牛奶

6个鸡蛋

¼杯糖粉

½茶匙盐

120克黄油,融化

1杯酸奶油,服务

柠檬和石灰楔子,服务

柑橘糖

1柠檬精细磨碎的外皮

精细磨碎的1石灰

精细磨碎的一个橙色

¾杯白糖

方法

1。对于柑橘糖,将外皮和糖结合在食品加工机或砂浆和杵中,研磨,直至糖是粗糙和色彩鲜艳的。为了制作绉糊,将面粉,牛奶,鸡蛋,糖霜放在搅拌机中并混合直至光滑。在搅拌机水罐中休息30分钟,然后加入一半熔化的黄油并短暂脉冲结合。

2。加热一个完美的平坦24cm煎锅或绉纱,刷一下剩下的剩余融化的黄油。

3.倾斜平底锅并倒入大约¼杯面糊,迅速旋转以完全涂在薄层中。煮约2分钟,直到轻微褐色,然后翻转并煮约20秒,直到设置。穿上盘子很酷。重复剩下的击球手。慷慨地用更多剩余的熔化的黄油刷新并用柑橘糖散射。折叠进入季度或卷成雪茄,在上面撒上一点额外的柑橘糖,并用酸奶油和柠檬和石灰楔子服务。