方法

鸡蛋在碗里打匀，加入意大利乳清干酪，用少许白胡椒粉调味。

倒入煎锅，用小火加热，倒入1/4茶匙橄榄油。

偶尔用木勺搅拌，直到鸡蛋变软。

搭配绿色蔬菜如菠菜或芦笋，一片全麦黑麦和烟熏鲑鱼可以补充蛋白质。