这种美味，天鹅绒般的芦笋汤相对容易搅拌。
原料
60克黄油
1汤匙特级初榨橄榄油
1韭菜，修剪，洗净并切碎
3个丁香大蒜，切碎
海盐和新鲜破裂的黑胡椒粉
4束芦笋，修剪并切成3厘米长的长度
1个大的desiree土豆，剥皮并切碎
800毫升新鲜鸡肉库存
150毫升浇注霜
1汤匙新鲜柠檬汁
帕尔玛面包丁
1杯切成小切丁的酸面面包（或任何类型的浓面包）
20毫升橄榄油
海盐和新鲜的白胡椒粉
3汤匙磨碎的优质帕玛森
方法
将烤箱预热至200°C。
将黄油和油加热在大型重型锅中。
加入韭菜，大蒜，盐和胡椒粉，并用低火汗水，直到韭菜变软。
加入芦笋和土豆，用中火煮3-4分钟，使蔬菜在黄油混合物中轻轻涂上。
加入汤料，用中火煮15-20分钟，或直到芦笋和土豆变软。
将混合物转移到搅拌机中，然后处理直至光滑。
将混合物返回锅中，加入奶油和柠檬汁，然后加热直至加热。
从热量和调味中取出调味。
对于面包丁，将面包，橄榄油，盐和胡椒粉混合成涂层。
将面包放在一层烤箱托盘上，烘烤4-6分钟，直到浅金色。
从烤箱中取出面包丁并撒上帕尔玛干酪。
再烘烤1-2分钟，直到面包屑变成棕色和酥脆，扔掉以停止燃烧。让托盘冷却。
将汤放入大碗中，上面放一勺或2个面包丁。