这条鲑鱼作为主菜令人印象深刻，但在周中的鱼类中也同样有效。芥末和鲑鱼的甜味被Kohlrabi和Finger酸橙所抵消，使其清新清新。非常适合任何夏季传播。
原料
鲑鱼的1-1.2kg一侧，销钉
3汤匙蜂蜜二阳芥末
1个丁香大蒜，压碎
1汤匙橄榄油
1½汤匙香菜种子
½汤匙棕色芥末种子
盐和胡椒粉调味
沙拉
½小kohlrabi，剥皮，julien和冲洗
½杯豆瓣菜，叶子剪了
½杯香菜叶，大约撕裂
1汤匙手指柠檬珍珠（我用红色来保持节日）
1汤匙橄榄油
½汤匙蜂蜜二阳芥末
盐和胡椒粉调味
方法
1.将芥末，大蒜和橄榄油混合在一个小碗中。
2.将一大块箔纸（比鲑鱼长约10厘米）放在大烤箱托盘上。小心地将鲑鱼转移到箔上，然后在芥末，大蒜和油混合物上摩擦。
3.将香菜种子和芥末籽加入砂浆和杵中，并大致压碎，直到香菜种子破裂和香。轻轻将压碎的香料推到鲑鱼的顶部以形成地壳。用clingwrap盖住，在冰箱中腌制四个小时或过夜。
4.让鲑鱼升至室温。预热烤箱至200C。
5.在烤箱中烘烤鲑鱼20至25分钟，以使中等稀有。（如果您的鱼似乎颜色过多，用箔纸盖住并继续煮熟，在烹饪的最后3分钟内将箔纸去除）。取出并休息，用箔纸松散覆盖10分钟。
6.鲑鱼正在烹饪时，将沙拉成分混合在碗中 - 用手轻轻折腾以在油和芥末中涂上涂层。
7.要食用，小心地将鲑鱼放在一个大盘子上，用盐和胡椒粉调味，然后在鱼中心排列少量沙拉。