咖啡果冻是你能做的最简单、最美味的甜点之一。只需速溶咖啡、糖、水和明胶，但加上饼干、冰淇淋和一点榛子奶油，它就从简单变成了神奇。
成分
•1升水
18克粉明胶
半杯速溶咖啡粉(如果喜欢，可以用无咖啡因的)
1杯细砂糖，2茶匙奶油
300ml稠化奶油
3汤匙墨西哥甜酒或其他榛子甜酒
•6小勺香草冰淇淋
6块蒂姆·塔姆(Tim Tams)或巧克力威化饼
方法
在一个小碗里加入一杯水，让它静置约10分钟。用小火煮剩下的水，加入咖啡和糖，搅拌使糖溶解。
在咖啡中加入明胶混合物，搅拌，确保所有的明胶晶体都溶解了(你可能需要用热的液体冲洗小碗几次)。将咖啡液倒入6个玻璃杯中，玻璃杯顶端留出空间，在上菜时加入冰淇淋和生奶油。冷冻至少2小时或直到果冻凝固。
对于榛子奶油，打起奶油和2茶匙砂糖，直到坚硬的山峰形成。轻轻折叠，放入带凹槽喷嘴的挤花袋中。或者，你也可以稍后把奶油涂在果冻上面。在每个果冻上面撒上一小勺冰淇淋，淋上一圈榛子奶油，再加入Tim Tam或巧克力威化饼。