粘土鸡肉米

尼尔·佩里
粘土鸡肉米。
粘土鸡肉米。照片:William Meppem

一罐鸡肉米饭是任何亚洲宴会的完美补充。

原料

粘土鸡肉米

2杯长粒米饭,洗净

3杯鸡肉库存

4个鸡大腿圆角,切成小块

1个中国香肠,切成薄片

6种干蘑菇,浸泡,煮至煮熟并四分之一

4厘米旋钮生姜,薄薄

1个绿色(春季)洋葱,绿色和白色的部分,薄薄

腌料

2汤匙植物油

1/2茶匙芝麻油

3茶匙牡蛎酱

1汤匙淡酱油

1汤匙黑酱油

1汤匙散乱的葡萄酒

1汤匙糖

1/2茶匙白胡椒

1汤匙玉米粉

方法

使用前将粘土锅浸入水中24小时。

将米饭与鸡汤一起放在粘土锅中,用热量扩散器用低火锅盖住约20分钟。

米饭在烹饪时,将所有腌料成分混合在一起,倒在鸡肉上,混合。

当米饭煮熟20分钟时,将腌制的鸡肉,中国香肠,蘑菇和切成薄片的生姜在上面撒上。

盖上煮10分钟。

然后将所有东西混合在米饭中,撒上绿色洋葱,然后食用。