巧克力胡桃木布朗尼与榛子威士忌奶油

三只蓝鸭子的“太好了,无法分享”巧克力和核桃布朗尼与威士忌奶油。
三只蓝鸭子的“太好了,无法分享”巧克力和核桃布朗尼与威士忌奶油。照片:Edwina泡菜
困难
简单的

我们可能不应该分享这个布朗尼食谱,但是不可能。直接从烤箱中脱颖而出,中间是粘糊糊的,外面有些紧缩。我们喜欢像自制巧克力棒一样将其切入手指。威士忌榛子奶油是丰富的切片的完美伴奏。如果保留在冰箱中,布朗尼面包的保质期六个月,尽管它可能不会持续那么长时间!

原料

对于巧克力胡桃木布朗尼

750克黑暗烹饪巧克力,分解

250克黄油

250克蓖麻糖

5个鸡蛋

1个香草豆,纵向切割,种子刮掉

160克普通面粉

350克核桃,切碎


榛子威士忌霜

500毫升增稠的奶油

60毫升优质的烟熏威士忌

1个香草豆,纵向切割,种子刮掉

1汤匙蓖麻糖

150克烤榛子,大致切碎

1个橙色,精细的

方法

用于布朗尼

1.将烤箱预热至170℃(160℃),然后将大面包锡与烘焙纸衬上油脂;您也可以使用25x25厘米的烤盘。

2.将巧克力和黄油放入中等不锈钢碗中。将少许水加到中锅中,然后将碗放在顶部,以免接触水。

3.加热水,搅拌巧克力和黄油,直到它们融化,混合物变成天鹅绒般的光泽。

4.使用电动搅拌机,将糖,鸡蛋和香草种子打成蓬松而苍白。将融化的巧克力倒入鸡蛋混合物中,然后折叠在一起。在面粉中筛选,搅拌直至充分混合,然后折叠在核桃中。

5.将混合物倒入面包罐中,将其放入烤箱中45分钟,或直到串出干净为止。

6.将面包切成薄片,同时还要温暖,并与大量的威士忌奶油一起食用。

用于威士忌霜

6.将奶油和香草种子加入一个大的不锈钢碗中。使用气球搅拌或电动搅拌机,开始搅拌奶油。当它更牢固时,与酸奶的一致性相同,请加糖。搅拌直至变厚,倒入威士忌,然后再搅拌少量以结实的峰值。

7.折叠榛子和橙皮。