巧克力大面包蛋糕

这款巧克力面包蛋糕(后面)味道单独或烤梨和乳蛋糕。
这款巧克力面包蛋糕(后面)味道单独或烤梨和乳蛋糕。照片:Marina Oliphant
困难
简单的
饮食
坚果

这块蛋糕铸造在一个谦虚的面包中,但是美味和多才多艺的。用茶或咖啡的切片,双层奶油或穿着厚厚的Ganache或者烤梨和香草蛋羹。

原料

30g Cocoa.

1/2 TSP发酵苏打水

50g黑暗巧克力按钮

180g深棕色糖

140g无盐黄

125g浓缩牛奶

2中蛋

2 TBSP液体葡萄糖(可在主要超市提供),将罐子塞住温水中软化

240克普通面粉

2茶匙发酵粉

方法

1。将烤箱预热至160度的扇形强制或180度。用烘烤纸线25厘米米锡。

2。在一个大碗里用可可和50毫升冷水糊制成糊状物。在100毫升沸水中搅拌,加入小苏打和巧克力纽扣,直到融化。搁置。

3.在一个立式混音器中(你可以用手做出这个),将糖,黄油和浓缩牛奶一起搅拌直至光滑。在鸡蛋和葡萄糖中击败。用烘粉筛打面粉,混合通过。加入巧克力混合物并混合直至组合。随着其他地面粉和混合,直到光滑。

4。将混合物倒入制备的锡和烘烤50分钟或直到煮熟 - 使用串测试,但不要煮掉面包直至完全干燥;删除时,串上应该有一个灯屑。允许在锡中冷却。

5。用可可灰尘,并自己服务烤梨香草乳蛋糕