
在这里,我已经包括标准巧克力芯片饼干,塞满燕麦片和坚果南瓜种子的变化。
原料
125克无盐黄
25克蓖麻糖
60克软红糖
100g自我养育面粉
100克卷燕麦
75g黑巧克力(优选含有70%的可可固体),大致切碎
50克Pepitas(绿色南瓜种子核)
方法
如果使用的巧克力是好的,则改善了所有巧克力饼干配方。寻找70%Cocoa固体的酒吧,而不是在包装中销售的“芯片”,这是用较差脂肪制成的复合巧克力。
预热烤箱到170℃。用烘烤纸排烘烤托盘。
奶油黄油和糖直到轻盈和蓬松。搅拌面粉,燕麦,巧克力和种子。
将勺子放在烤盘上,用勺子稍微扁平。留下饼干的空间来传播。烘烤15-20分钟,直到金褐色。
完全在机架上凉爽。存放在密封容器中。