豆家族中有很多类型，厨师可能会令人困惑。但是，无需担心，因为它们在厨房中非常相似。
原料
500克绿豆，圆形或平坦。
2汤匙中国干虾
1汤匙保存的芥末茎
特级初榨橄榄油
250克切碎的猪肉
3汤匙淡酱油
1汤匙mirin
1/2茶匙盐
1/2茶匙糖
1汤匙芝麻油
2条切成薄片的葱
方法
修剪绿豆，圆形或平坦。洗净并干燥。
用沸水覆盖2汤匙中国干虾，并浸泡30分钟；排干并切碎。切碎2汤匙保存的芥末茎。
在炒锅中加热一杯特级初榨橄榄油，直到开始吸烟。小心地将豆子插入 - 直到水泡-30-45秒。将它们从油中取出。
从炒锅中取出除大约3汤匙油，并加入250克切碎的猪肉。将猪肉搅拌在炒锅中（高温），使其分离和棕色。加入切碎的虾和切碎的芥末茎，搅拌均匀。
加入豆类，3汤匙淡酱油，一汤匙mirin，每茶匙的盐和糖和一汤匙芝麻油，并充分搅拌3-4分钟，直到大部分液体消失。加入2条切成薄片的葱和食用。