每个人都喜欢这些小的生菜包裹，里面装满了炒鸡肉，蘑菇和牡蛎酱。如果您愿意，请用切碎的猪肉。如果愿意，请与蒸米饭或vermicelli面条作为主菜，并加一点hoisin酱。
原料
6次干蘑菇
1个冰山生菜
150克bamboo
100克罐头栗子
4个葱
2汤匙蔬菜或玉米油
500克粗切的鸡肉
2个芹菜茎，切成薄片
½茶匙盐
½茶匙糖
1茶匙玉米粉
1汤匙中国米酒或干雪利酒
2汤匙酱油
2汤匙牡蛎酱，再加上额外的服务
2汤匙香菜，切碎
蒸的米饭
方法
将沸水倒在蘑菇上，浸泡20分钟。小心地将生菜叶分开，如果大，则切成两半。清洗，摇动干燥和寒冷（重要的是它们很冷）。
排干并切碎竹芽和栗子。切碎葱，使白色和绿色分开。排干蘑菇，挤压干，丢弃茎，然后将盖子切成薄片。
加热炒锅，加热时，加入油并加热，旋转以覆盖锅。加入葱，芹菜和白色洋葱的白色部分，用高火扔2分钟或直到彩色，用木制或金属桨从下面翻转食物。加入蘑菇，竹芽和栗子，然后拌匀。将玉米粉混合到米酒中，并与酱油，牡蛎酱，葱蔬菜和大多数香菜一起加入。
食用，将生菜叶子，米饭和鸡肉放在四个盘子上，并与剩下的香菜散布。包裹和吃。
小费：如果您打算做晚餐，请在早上浸泡干蘑菇，然后整天离开 - 它们变得柔软而柔滑。