这种健康的小沙拉对自己的味道很好，但真的很美味，猪肉。尝试一个背包有机Cotoletta或一些缓慢煮熟的拉肩。
原料
1个大整大蒜灯泡
80ml超级初榨橄榄油，加额外
10高品质的凤尾鱼（粉红色和肉质）
150g酸奶油
1柠檬，果汁
盐片
现磨黑胡椒
1个小胞枝圈，去皮，切片在曼陀林和julienned
1束羽衣甘蓝，茎移走并叶切碎（雪纺道）
1个奶奶史密斯苹果，切成薄片，然后切成两半
方法
1。将烤箱预热至180℃扇形或200C常规。
2。用橄榄油淋上大蒜灯泡，用铝箔包裹并烘烤约35分钟，或直至香气柔软。
3.虽然大蒜烤，在烘烤纸上烘烤烤盘上的凤尾鱼约五分钟或直到棕色和粉状的托盘。去除冷却并干燥。
4.将大蒜酱挤出皮肤（约两个堆汤匙）并进入一个小碗里。用叉子捣碎并在酸奶油，油和柠檬汁中混合，以及溅水掠过敷料。盐和胡椒季节。
5。在一个大碗中，将Celeriac，羽衣甘蓝和苹果混合在一起，加入敷料和折腾到外套。把它提示到你的服务碗里，碎在干燥的凤尾鱼和服务。