所有这些韩国风味在一起都很美味。我喜欢任何种类的肉或海鲜,再加上蘸酱,沙拉和许多包裹在生菜中的泡菜。要使这道菜素食主义者,请将豆腐切成正方形,并按照大虾的形式做好准备 - 就像一样美味 - 并检查泡菜不包括牡蛎或干虾。
原料
12个大型未煮过的国王大虾,剥皮和开发
1汤匙植物油
2杯商店购买的泡菜
4个黄瓜,切成棍子
1个黄油生菜,叶子
4个绿色辣椒,切成薄片
蒸白米饭,食用
腌料
2汤匙doenjang韩国大豆糊*
2汤匙蜂蜜
1½汤匙磨碎的生姜
1茶匙gochujang韩国辣椒酱*
沙拉
1茶匙芝麻
1茶匙蓖麻糖
1茶匙海盐
1汤匙白醋
1茶匙韩国红辣椒片(gochugaru)*
1汤匙芝麻油
½束葱,切成4厘米长,Julienned
蘸酱
1½汤匙芝麻种子
½杯doenjang韩国大豆糊*
1½汤匙磨碎的洋葱
1½汤匙芝麻油
3茶匙磨碎的生姜
方法
1。预热烤箱至220°C(200°C粉丝)。
2。要制作腌料,请将所有成分混合在碗中。与国王大虾混合。烹饪前离开一个小时。
3。将芝麻种子放在调味料上,然后将酱汁浸入托盘上。吐司5分钟。
4。为了制作沙拉,将糖和盐溶于醋中,然后在烤芝麻,鳄梨和芝麻油的1茶匙中搅拌。用海盐和黑胡椒调味,然后将调味料与切成薄片的葱混合。
5。要制作蘸酱,请将所有成分(包括1½汤匙烤芝麻种子)混合在碗中,调味。
6。烧烤或炒虾在植物油中高火,直到里面稀有,在外面有些变黑或颜色有些淡化,大约5分钟。
7。将大虾放在一堆大盘子上,与蔬菜伴奏,生菜叶,辣椒,调味料和蒸米饭一起放置,让人们在桌子上制作包裹。
* Available in most Asian grocery stores.