没有什么能比一顿美味的餐后甜点更美妙的了。任何时令水果都可以代替浆果，如果你没有马斯卡普尼奶酪，你可以用生奶油和香草和糖代替。上菜前至少准备两小时。
成分
1篮覆盆子，洗净晾干
一篮草莓，去壳，切成四等份
350ml苏特恩(法国甜葡萄酒)
1包海绵手指饼干
50克黑巧克力，用于格栅
马斯填充
两个蛋黄
80克砂糖
250克马斯
100克奶油含量过高
80克蛋白(约2个)
方法
为了使把蛋黄和一半的糖放在碗里搅拌，直到混合物变稠，变成淡黄色。加入马斯卡彭乳酪拌匀。
鞭子将奶油放在另一个碗里，直到形成坚硬的顶峰。将奶油加入马斯卡朋奶酪混合物中，折叠。
倒将蛋白放入一个干净的碗中，打至起泡。加入剩余的糖，搅拌直至形成柔软的峰状，然后轻轻拌入马斯卡彭混合物中。
的地方把一小块马斯卡泊尼干酪倒入6只玻璃杯中。把浆果分成两杯，留一些作装饰用。
倒将苏特恩白葡萄酒倒入碗中。用海绵手指蘸苏特恩白葡萄酒直到浸透。每人吃两块饼干，掰成两半再加入玻璃杯。加入剩下的马斯卡邦奶酪冷藏几个小时。
服务，在马斯卡邦奶酪上放上保留的浆果和细细的巧克力粉。
造型由汉娜Meppem。尼克班伯里(Nick Banbury)的《食物准备》(Food preparation)。