Barramundi用菠萝,辣椒和薄荷辣调味汁

吉尔杜沃斯
Barramundi用菠萝,辣椒和薄荷辣调味汁。
Barramundi用菠萝,辣椒和薄荷辣调味汁。照片:Marina Oliphant

穿着Barramundi与这个可爱的热带辣调味汁。

原料

3汤匙橙汁

2汤匙石灰果汁或柠檬汁

1个大蒜丁香,磨碎

1温和的红辣椒,切成细

2汤匙甜辣椒酱

2汤匙橄榄油

海盐和胡椒

1个红洋葱,减半和细切

2个西红柿,切丁

1个红色辣椒

300克新鲜菠萝,去皮

1/2鳄梨

1杯薄荷叶,切碎或撕裂

4个新鲜的Barramundi鱼片

1汤匙植物油

1石灰或柠檬,切成楔子

方法

制作莎莎,搅拌橙汁,石灰或柠檬汁,大蒜,辣椒,甜辣椒酱,橄榄油,海盐和胡椒。加入红洋葱和西红柿,并在准备剩余的成分时留出。

从红色辣椒和骰子肉体切脸颊。骰子菠萝和鳄梨。将红色辣椒,菠萝,鳄梨和薄荷加入Salsa,轻轻折腾。

季节鱼井。锅里的热植物油在锅中煮鱼皮下向下,直到几乎煮熟,然后转动并在另一边轻轻烹饪。提供热带辣调味汁和石灰,以挤压。

在蒸煮的米饭中,或在烹饪前加入半杯椰奶给米饭,以更加热带的音符。