整个烤火腿是圣诞节传播的戏剧性核心，并且该版本具有吉尼斯，果酱，芥末和香料的强度和风味。我特别喜欢用火腿浓郁的果酱。它增加了互补的甜味，但也具有巨大的对比。
原料
自由放火腿（约7公斤），骨头和皮肤上的皮肤
3个大芹菜茎
1个分支新鲜的贝叶，加上额外的装饰
1升吉尼斯（或其他黑啤酒）
1橙色的皮
4个大蒜丁香，细磨碎
10个丁香
12整个五香粉浆果，压碎
2汤匙姜粉
3汤匙第台芥末
500克果酱果酱（橙色或普通话也可以很好地工作）
方法
1。将火腿放在大汤锅中，esky或水槽（干净的洗衣水槽可以很好地工作），在凉爽的地方，覆盖冰和水过夜。这会使皮肤软化，并从火腿中取出一点盐。
2。将烤箱预热至180C风扇磨损或200C传统。
3。干燥火腿，并用锋利的刀子以钻石图案为皮肤和脂肪评分。
4。将芹菜茎放入大型烤盘中，充当火腿的trivet（您可以使用厚切的洋葱），加入海湾的树枝，然后将火腿放在上面。将750毫升的吉尼斯倒在火腿上，并用烤纸和箔纸尽可能紧密地盖住。烘烤两个小时。
5。将剩余的吉尼斯，橙皮，大蒜，丁香，五香粉，姜，芥末和果酱加入锅中，然后煮沸。煮五分钟，搅拌直至混合。
6。在大约一半的釉料上发现火腿和勺子。用刷子均匀涂层，然后烘烤30分钟。再次用剩余的釉料烘烤并烘烤，直到深金色，大约10至15分钟，如有必要，用锅汁捣碎。您将需要仔细地注视着火腿，以确保其在不燃烧的情况下深层着色。
7。将火腿整体放在桌子上的床单上，并在桌子上雕刻。
提示
1。您也可以在这里使用半火腿；只需将成分和时机减半。
2。要存放剩下的未经许实的火腿，请在四杯水和两汤匙醋的溶液中浸泡火腿袋或干净的棉枕套，用手干燥，然后将火腿紧紧缠绕，然后再冷藏。每两到三天清洗一次袋子。
3。您也可以在盖子关闭时以中等热（不超过230c）烧烤烤火腿。