Mike McEnearney的早餐沙拉

Mike McEnearney的健康早餐沙拉。
Mike McEnearney的健康早餐沙拉。照片:Edwina泡菜
困难
简单的
饮食
无乳制品

用少量新鲜蔬菜开始新的一天,用巨鸣的草药破灭,你会在会见每天两年和五个方面。悉尼第1号弯曲街的Mike Mcenearney,通过混合纹理和风味,绝对可口的良好令人美味的早餐。

原料

1个大甜菜根,去皮和磨碎

2个胡萝卜,去皮和磨损

1个大茴香灯泡,磨碎

1个Punnet Alfalfa Sprouts

½束龙蒿叶挑选

½束韭菜精细切成

½束欧芹叶挑选和撕裂

½束薄荷叶挑选和撕裂

1个小篓宝宝香菜或常规香菜叶

盐片&和新鲜的黑胡椒

半柠檬汁汁

2汤匙特级初榨橄榄油,加上毛毛雨

2茶匙孜然种子

4 TBSP White藜麦

4个鸡蛋

1-2 TSP醋

方法

放置磨碎的蔬菜,苜蓿芽和所有草药,除了在一个大碗和折腾一起。季节用盐和胡椒,然后用柠檬汁和橄榄油连衣裙。

通过中热量加热基于中的玻璃粉,并使小茴香籽加入芳族,然后转移到砂浆上并用杵粗糙地粉碎。将奎奴亚藜添加到煎锅和烤面包,直到它闻到坚果并开始流行,然后搅拌到碎屑中。

将一个深狭窄的水煮沸(我发现锅中的更深,煮熟的鸡蛋越好,因为鸡蛋在烹饪并呈现出一种可爱的幽灵形式),然后加入1茶匙醋每升两茶匙盐。将每个鸡蛋裂成杯子。向下转动热量,以便水只是搅拌,然后在一个方向上搅拌水以形成涡旋。一次将鸡蛋放入涡流,然后允许慢慢圈到锅的底部。当他们准备好大约两分钟时,鸡蛋会漂浮到顶部。一个完美的偷猎鸡蛋应该感觉像气球 - 柔软但有弹性。从平底锅上取出并在纸巾上排出。

将磨碎的蔬菜和草药混合物分成四个碗中,并将温暖的荷包蛋放在每一个上。鸡蛋用盐,用烤的孜然和奎奴亚藜分散,然后淋上一点额外的橄榄油,立即发球。