用这个香蕉蛋糕来庆祝这种不会出错的水果。原糖蜜、巧克力和可可的轻微的富含铁的味道抵消了香蕉的甜味。
成分
75克黑巧克力，50%可可，切碎
150克无盐冷黄油，切成方块
225克去皮捣碎的香蕉，大约3个小香蕉
175克糖糖浆
50毫升牛奶
3个鸡蛋(每个60克)
3茶匙香草精
筋面粉125克
15克可可
2茶匙泡打粉
亲爱的巧克力酱
75毫升双霜
半脱脂牛奶125毫升
25克可可粉
蜂蜜50克
100g黑巧克力，切碎
方法
1.用不粘纸将面包罐的底部和侧面排成一行，长25cm，宽11cm。
2.把巧克力和黄油放在一个搅拌碗里。
3.在一个平底锅里，搅拌，使香蕉，糖和牛奶沸腾，搅拌的同时把它们混合在一起，然后把这些热的液体倒入搅拌碗中，加入巧克力和黄油。搅拌至黄油和巧克力融化，香蕉混合物冷却。
4.加入鸡蛋和香草精，然后加入面粉，可可粉和泡打粉，搅拌均匀。在180C(160°C风扇)的温度下烘烤大约50到60分钟，或者直到插进去的叉子拿出来是干净的。
5.来制作蜂蜜巧克力酱将奶油、牛奶、可可和蜂蜜放入平底锅中，搅拌至光滑，然后煮沸，搅拌均匀。关火，拌入巧克力直至融化。如果需要稀释的话，可以加一点开水。晾凉后铺在蛋糕上。