今年早些时候，你找不到超市货架上的意大利面或面粉的爱情或金钱。如果你告诉我，那么在一年结束时，同样的超市将以每人的四个龙虾限制在四个龙虾中，我会想到你疯了。
但在这里我们是，也许我们毕竟我们很生气。
塞万提斯说唐吉诃德：“当生活本身看起来疯狂时，谁知道疯狂的谎言？”
2020年已有一年，食物已举办中心舞台。它没有很好。
在1月份，来自黑夏天的烟雾丛中仍然在农民和食品生产商，从多年的干旱中掏出来悬挂在空中，试图让他们的头在摧毁这个国家的大部分火灾。酿酒厂将整个年份作为他们的排水管发送葡萄被烟雾弄坏了。其他人，例如阿德莱德山的那些，有几十年的葡萄藤夷为诗。
我们渴望结束疯狂，但如果我们经历过这一切，就什么都没有学到了什么？
正如我们与千万美元的音乐会和社会举措共同努力，帮助那些生计依赖于旅游，酒店和农业的人，武汉湿市场的病毒故事开始出现。
在几周内，我们恐慌购买，从面粉和普通到意大利面和罐装金枪鱼（也是是的，卫生纸也是如此）。来自农民和超市代表的每个人都达到总理试图向我们保证，我们不会耗尽吃东西。
我们没有。
我们储存了我们的裤子并锁上了自己的室内和倾向于斯派团的初学者梦想着乡村小屋。我们和我们的孩子烘烤了饼干。我们制作了博洛涅塞。这么多博洛涅塞。
当然，我们的食物系统并没有为全国各地的每个人购买15包的意大利面和10公斤面粉，但几乎迅速地留下，常态返回货架。
我们是一个农业国家。一家净生产商和净食品出口商。多年来，通过干旱和火灾，我们已经谈到了这一点，但它对此进行了大流行，以真正打回家。我们大多数人都没有饿。我们的农民让我们喂了美联储，我们应该感谢他们。
但是，他们很难。随着我们的边界关闭，背包客的军团和工作假期签证持有人，他们的手和劳动力从我们的树上拉水果，从我们的葡萄藤和蔬菜从地面葡萄无处可见。澳大利亚区域澳大利亚努力完成一座山，但没有人这样做。
小供应商是最严重的袭击之一。许多供应直接到招待，一个行业受到大流行的障碍物的影响。封闭餐厅，金博188网站这些供应商无处可售出，但对于酒店业，2020年是一个破坏的球。存在危机。
虽然我们渴望了一个品脱和一个帕里米，流行的百叶窗餐厅，酒吧和酒吧。金博188网站虽然我们缩放而不是称赞，但它将商业区推入幽灵城镇。
培训员是雇主的责任，这是一个谨慎的政府举措，这意味着迅速发生的刺激和救济，而不是停滞不前，而不是在其他国家，它对restaurateurs造成更多压力，他们发现自己为他们而战生计，也试图让他们的员工漂浮。
因为一些比其他人更糟糕。签证持有人弥补了大量的酒店工作人员，而没有资格获得借助工作，并且可以使用很少的工作，许多人发现自己挣扎着得到。
许多人转向送餐到家里，一个丧事所得愉快，背叛和危险的任务据称近半年的一生在几个月内。一切都超过10美元的回报。
酒店面临的挑战并不糟糕。他们还推动了Camaraderie，创造力和创新。哈特店的厨师金博188网站交付千层面，使果酱从头开始制作全新的商业模式。在几周内。没有什么。
这不是关于战斗中狗的大小，而是在狗的战斗。现在我们知道澳大利亚款待有很多斗争。
如果这是2020年的商店给我们，它可能没关系，但是猛手的低频已经是背景噪音多年。美国和中国之间反弹的外交小冲突的伤亡不是士兵和钢铁，他们是大麦农民，亿美元的产业坠毁了砖墙的关税。
接下来是那些投入数百万的酿酒师，他们试图在十亿渴的中国消费者的承诺土地上获得立足点，只能看到他们的努力冲击笔的冲程。澳大利亚和中国之间的凌乱和非常公开的争吵继续与分散注意力和看似无趣的美国政府沉默。
当地龙虾价格已经下降。照片：Joe Armao
然而，随着年度的吸引力，有很多人要感恩。大流行仍然没有长时间拍摄，但我们最好地处理它，我们比其他许多国家更有位置。
澳大利亚与我们最大的出口合作伙伴的关系占我们出口经济总额的近三分之一，以及这些圣诞节桌子可能拥有的事实半价龙虾如果你不太想到我们的行业意味着什么，他们就很好。
第一次世界大战的圣诞节的空气有关它的休战，但我们可能在一年后在没有人的土地上的足球比赛。
我们只能希望2021年为食品行业提供更好的财富。隧道已经长而又黑暗，我们现在可以在它结束时看到。
我们渴望结束疯狂，但如果我们经历过这一切并从中学到任何东西，那就呢？没有关于我们如何重视我们的食物和食品系统。没有关于食物如何在文化，哲学上和经济上驱使我们的东西。什么都没有关于我们每一个人的重要性。
当然，我们可能想要回归理智，但我再次参考塞万提斯的智慧，“太多的理智可能是疯狂的 - 而且最重要的是：看生活，而不是应该是。”