• 尝试这些菜在悉尼在哪里

科学已经证明,我们喜欢我们所知道的。如果你高中学习心理学,你就会认识到这种现象熟悉原理或仅仅接触效果。它也影响对食物的偏好。澳大利亚的美食被定义为多元文化主义。我们很幸运接触到各种各样的美食,菜肴和几十年来我们已经接受了这么多的美食。至少在部分。

但现在是时候在我们饮食更冒险。

有很多菜的菜我们已经爱我们甚至没有听说过。我不是专家声称是亚洲美食。我东欧的犹太遗产,有永不满足的好奇心,一个健康的食欲,研究成瘾和激情尝试不同的东西。

当我们想到越南菜我们大多数人会想到越南河粉,面条汤的美味地上瘾签名。但是你知道有另一个同样神圣的面汤叫包子bo色调吗?这是一个呼吁我们所有人走出我们的烹饪舒适地带。

我希望你能和我一起在我的# EatCuriously。因为我知道没有更好的方式来了解另一种文化和地方比吃或者自己新的东西。

喜欢包吗?试着柔贾莫

15年前,David Chang引入一个现代的、高端的中国蒸猪肉包子纽约市福桃。许多类似的包概念之后,包括在澳大利亚。肾阳贾莫,一种常见的街头食品在中国西北的陕西省,是传统保鲜为人知,更美味的表弟,有时被称为中国的汉堡。轻微发酵,包子的咀嚼,平衡多汁,里小猪肉、羊肉或牛肉。最好的大量经验丰富的孜然和辣椒。EJ美食的城市(混淆也称为西安著名的)这些喜悦成本6美元每有“喂!伴侣”印在他们的论文口袋,就尖叫着去病毒。

试一试:

EJ美食,罗素街260号,墨尔本

Shaanxi-Style餐厅,943 - 945年白马市路,盒子山

喜欢意大利番茄牛肉面吗?试着查江面或jajangmyeon

在中国北方,你会吃一道菜类似于我们所熟知和喜爱的spag波尔。咋江面是上海菜的脂肪小麦面条,堆满了切碎的猪肉炖豆瓣酱发酵,直到它的桃花心木的颜色。入侵,共产主义和内部纠纷导致许多中国家庭安置在韩国第一次世界大战之前,他们带咋江泽民面。这已经演变成为jajangmyeon在过去的100年里,来自中国菜的语音发音。很快你会注意到差异:湿土的颜色由于可以自由使用黑豆组成一个流鼻涕的酱。面条往往更苗条,朝鲜偏爱糖是甜。两者都是伟大的菜值得你的注意。

试一试:

咋江面EJ美食,罗素街260号,墨尔本

Jajangmyeon Korchi城,441 - 443年的小布瑞克街,墨尔本,也商店2,299克莱顿路,克莱顿

像越南河粉?试着包子bo色调

如果你只订购越南河粉,你失去了整个国家的芳香和安慰面条汤。越南北部的倾向于更轻、更新鲜口味与重使用香料和矮小的刺激性你风险向湄公河三角洲的南部。开始中间包bo色调,麻辣牛肉汤起源于越南中部,这是大多数越南菜单。分层的欣赏口味,比越南河粉更复杂和更流行,虾酱、柠檬草、猪血生产flavour-bomb三人。深入猪肉和牛肉片,把凝固的血液立方体的粉丝面条和认为食肉豆腐。

试一试:

越南河粉Tam,商店1,更别说利兹街7 - 9

哼哼27店27日,320 - 380年埃普路,弗兰

喜欢肉馅饼吗?试着维吾尔族的版本

与派在无足轻重的无处不在,来自中国新疆维吾尔语版本,连接亚洲和中东地区的丝绸之路,导致spice-heavy菜肴。介于经典肉末馅饼和borek,但切像油炸玉米粉饼,维吾尔族的肉馅饼包含羔羊肉(大多数维吾尔吃清真),洋葱和大量经验丰富的胡椒和孜然。片状,耐嚼的糕点是浅炸的,更类似于葱煎饼四20镑。

试一试:

多兰维吾尔美食天堂站街706号箱希尔还在小朗斯代尔街166号,墨尔本

Kaynam新疆餐馆,Koornang路101号,卡内基

喜欢汤饺子吗?尝试jhol莫莫

肖的精致的包装和热汤长保变暖,安慰和有趣的吃。所以也不太知名jhol莫莫。莫莫饺子是常见的在尼泊尔、西藏、不丹和印度北部,但jhol莫莫,在辣汤饺子,更难找到这里。汤泡沫在巨大的锅,一个简单的西红柿,柠檬,香菜,盐,和四川胡椒——有时用鸡汤。通常一个蔬菜的选择。

试一试:

Samba Jhol莫莫,528悉尼路,不伦瑞克

莫莫,Tivoli拱廊,235 - 251年布瑞克街,墨尔本

喜欢米纸卷吗?试着皮

从来没有一个最好的办法干米纸卷再次订购越南北部的皮。先进的筷子需要皮闪闪发光的控制技能,折叠的米纸。这些蒸和发酵大米糊表包含经验丰富的猪肉肉、虾和快活的碎木耳朵蘑菇。他们通常有片午餐肉,豆芽,越南药草和nuoc cham鱼酱。

试一试:

宣皮汉普郡道232号阳光

Thanh公顷2,维多利亚街120号,里士满

喜欢椰浆饭吗?试着米饭巴东

原产地命名的城市在西苏门答腊,米饭巴东是米饭配上各种选择的事先准备菜煮熟的清晨,堆放在印度尼西亚巴东关节的窗口。顾客点的菜的,吃米饭(米饭)。菜可能包括牛肉rendang,炸鸡,菠萝蜜咖喱,煮木薯叶,豆豉,炸鱼,内脏,我个人最喜欢的,煎牛肺(这是介于牛肉干和普林格尔)。

试一试:

Salero陈宏伟Tivoli拱廊,235 - 251年布瑞克街,墨尔本

胡椒厨房,商店4,51巴克利街,高贵的公园

萨莫萨三角饺吗?尝试medu vada或马沙拉vada

“Vada”是一个术语,描述了各种各样的可口的炒咬街头流行的印度,作为小吃或早餐。如果你喜欢一个好的萨莫萨三角饺,这几乎是一个保证胜利。试着马沙拉vada,一整个小扁豆的胖乎乎的飞碟,点缀着咖喱叶,外面脆,海绵中间,或者medu vada,一个环形的五香扁豆浪费。都来自南印度和素食。地址

试一试:

在Ashwood MKS香料放东西,商店,丹迪,埃平,普雷斯顿和圣奥尔本斯

喜欢热炸鸡吗?尝试油炸杂碎

着力餐饮和最小浪费烹饪仍然是一个趋势,但许多人仍然拘谨当涉及到器官,零碎的东西。油炸鸡内脏——比特之间的双鸟在林不如一腿,乳腺癌、翅膀和大腿——是一个伟大的起点。任何美味的油炸时,和鸡内脏也不例外。遇到的最大挑战的纹理和危机,这给别人比常见的可预测的肉更有趣。最佳用Cass或海特啤酒(如,对吧)。

试一试:

Pelicana鸡墨尔本店G5,富兰克林街163号

Ohsso 28硬件巷,墨尔本

喜欢辣味米粉汤吗?试试咖喱

所有最好的部分咖喱的辣味米粉汤是复制一个传统椰子从清迈咖喱面条汤在老挝和缅甸,也常见。都是奶油,香水香料,油的好方法和令人满意的填充。咖喱有另一个级别的鲜味来自鱼酱和腌卷心菜或芥菜隐藏在有弹力的鸡蛋面条。掺入了棕榈糖和姜黄,最好的碗太浓汤的行为更像比汤酱。脆干面条作为装饰,与柠檬的润滑性。通常有鸡肉,但是牛肉和豆腐也很普遍。

试一试:

Oneyada阿博茨福德维多利亚街239号

Elsternwick Farang Farang, 10 - 12里德尔的游行

让它:作弊的咖喱食谱

喜欢炒饭吗?试着拍张

交换标准炒饭拍张(图右),粘糯米塞满任意数量的配料包在一个平面叶(也称为贝克,罗麦丐帮或粽子取决于你来自的地方,叶子和塑造你的大米使用)。不管你吃哪个版本,猪肉是很常见的,虾米,蘑菇和咸蛋蛋黄。罗麦丐帮是一个流行的百胜cha菜,所以订单在一个朋友而你有芝麻虾烤面包作为备用。

试一试:

殖民咖啡,内部殖民新鲜,西域唐卡斯特唐卡斯特路619号,唐卡斯特

槟城味道,唐卡斯特路694号,唐卡斯特

喜欢咖喱吗?试着兔子食物

兔子兔子食物不涉及咀嚼。这是咖喱在半镂空的白面包面包,特定的南非。兔子来自班这个词,指的是印度人口迁移到德班的甘蔗种植园工作。馅可以是任何类型的咖喱,但羊肉和羊肉是惯例,由hand-ground豆蔻等香料,辣椒、肉桂和香菜种子。

试一试:

鸵鸟蛋,6 Inkerman街,圣基尔达

非洲咖啡的味道和熟食,105大街,克罗伊登

喜欢五花肉吗?尝试jokbal

最好的猪肉肚子有脂肪层溶解,不需要咀嚼5分钟。猪的时代Jokbal,韩国菜,有五花肉的相似之处。炖几个小时在大豆与糖、葱、姜和大蒜,然后去骨,切成薄片。与凝胶状的结果是多汁,肉嫩的皮肤吸收味道,吃时消失。还有一个辣的甜红辣椒煮gochujang制成的酱汁,糖,醋和发酵的大豆。Jokbal可能没有五花肉的脆皮,但它带有生菜为包装和saamjang蘸料。

试一试:

鸡肉和Jokbal Riversdale路467号,东方山楂

Dosirock店1 280国王街,墨尔本

喜欢法式薄饼和鸡蛋饼吗?试剑必应

剑bing是最受欢迎的街头食品brekkies之一在中国。在台湾叫做丹bing类似版本。供应商做一个超大号的,薄绉面糊舀到一个圆形筛和传播它向外圆周运动。一两个鸡蛋破裂在顶部和任意数量的原料将分散在之前的折叠和移交:海鲜,辣椒酱,youtaio(中国甜甜圈)或炸馄饨皮肤紧缩,葱和香菜新鲜,有时腌芥菜咬。

试一试:

阳光明媚的咖啡馆,6巴尔莫勒尔大道,Springvale

盒子山中央煎饼村,1主要街道,盒子山

喜欢石锅拌饭吗?试着圣代

有更多的韩国比烧烤食物,石锅拌饭和泡菜。分支和秩序圣代(也soondae;图右),还配上米饭。不要跳过下一段当我提到这是一个类型的血液香肠;最温和你的味道和一个奇妙的介绍,比黑布丁微妙得多,比垃圾更面条。米粉是挤在套管和点缀着猪血,洋葱,大蒜和生姜。而不是品尝金属和痛苦,有一个成熟的甜蜜,黑暗几乎像巧克力的笔记。常见的汤,炖肉,但最好的赞赏。

试一试:

李明博的食物,5老Lilydale路,东方灵伍德

Mook霁酒吧,朗斯代尔街406号,墨尔本

喜欢春卷吗?试着薄饼

春卷已经存在自晋王朝,1500多年前。是时候去探索,薄饼是少很多的地狱油腻。他们在中国东南部的流行,在台湾海峡两岸,在马来西亚和新加坡。比春卷但小于墨西哥卷,一个薄煎饼卷切碎的蔬菜和肉。它的包装可以制成面粉与鸡蛋或混合,后者更加丰富和填充。咬了一个可能会揭示脆花生酱油和辣椒,伪装下的焦边放在平底锅里。

试一试:

拉茶,伊丽莎白街443号,墨尔本

海峡咖啡馆,螺栓路241号,Wantirna(周末)

走出你的烹饪舒适区?分享你的经验与# EatCuriously Instagram