“金达泰国是一个家庭企业。我们有八名家庭成员在其中工作，”阿伯茨福德机构的Prem Tanpapat说。所以当挤金达人结婚时，家庭成长，似乎是时候扩大业务。

新堂兄，敬意，带来墨尔本咖啡馆的经验和烘焙技巧。“我们用泰国餐厅技能混合了她的咖啡馆技能，将一些不同于墨尔本咖啡厅的景色，”坦帕特说：所以Oneyada Cafe出生，墨尔本泰国杂交早餐。

如果你有困难想象早餐吃什么，想想在曼谷的早晨潮湿市场之一 - 米汤和烤肉中找到的那种食物 - 与泰国的东北的越南影响的菜肴混合在一起。

其中一个湿市场选择的脱颖而出是茉莉花米汤，一大碗蒸米饭在清澈的鸡汤中游泳，并配上甜蜜的蒸磨房。味道清洁纯净，用新鲜的姜，春天和香菜举起：美味，深情，非常东南亚。

Guay jub yuan是另一道必吃的菜。这种汤来自泰国东北部的纳空帕侬省;坦帕帕特的祖母出生在越南，越战结束后移居越南。金达奶奶还会在周日家庭早餐时做。这是一碗可爱的糯米粉，上面是猪肉肉汤，上面是猪肉末和越南风格的猪肉卷，如果你再加一个可选的煎蛋，再加几滴墨尔本最辣的自制辣椒油，那就更好了。

堂兄的响声显示她在Kaya Bread的烘焙技巧：熟悉的亚洲人“平底锅”风格的两个柔软的白色卷，用椰奶和胡丹和南瓜调味的椰子牛奶和炼乳的凯达酱两餐。这是泰式滤过咖啡的款式，由进口泰国地面制成，酿造棕色糖，并配上浓缩牛奶（“Thais喜欢他们的糖果，”Tanpapat说）。

Roti Prata是泰国的常见街头食品，在那里通常是烤牛奶的烤肉般的简单态度。Oneyada为甜美的墨尔本早餐优势添加了房屋制作的椰子冰淇淋和新鲜水果，而Tanpapat描述了鸡蛋奶油汤，配有汤姆百胜汤，作为我们创造的“融合盘”。

“泰国客户喜欢它，”她说。“他们从未尝过任何像它的东西。”

我们喜欢Kai Gra Ta，一个烤的鸡蛋中的东北菜，用切片鸡尾酒香肠，中国香肠和碎猪肉，配上enoki天妇罗型的东西，并配上一个烤的白面包。朝着桌子上拿着酱汁 - 伍斯特郡，番茄酱和玛吉的桌子。

杂交种？你打赌。但为我们带来一切。这一切都在这里。

氛围：米饭汤和烤肉：曼谷风格的市场早餐添加到墨尔本的咖啡馆场景。

专家提示：来自墨尔本最好的咖啡的咖啡最好（至少是众所周知的）专业烤肉，制造商精美的咖啡

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