夏天是玫瑰。匹配一些季节性的浆果在一个简单的甜点,你只需要拿出冰箱,和你不会离开你的伴侣打鼓手指在桌子上等待。
成分
9明胶叶子,浸泡在冰水,直到变软
400克糖
500毫升干燥的玫瑰
1的柠檬汁,果肉的紧张
150 g树莓
草莓150克、减半
150克蓝莓
方法
把糖、玫瑰、柠檬汁和2杯水放在一个中等大小的平底锅,煮,搅拌溶解的糖。挤出多余的液体胶叶子和添加到平底锅,搅拌几分钟直到明胶完全溶解。
把浆果为6小果冻模具或1.5升果冻模具和淋在玫瑰的混合物。如果使用灵活的模具,如Silpat硅胶,确保他们首先放在烤盘,可以放入冰箱。冷藏,直到完全集,约2小时,果冻和服务。