肉末看起来就像蚂蚁爬上了树的“树枝”，也就是面条。使用透明的玻璃面，也叫绿豆或豆丝面，干后易碎，白色。
成分
200克碎猪肉或牛肉
3汤匙酱油
1汤匙中国米酒
1汤匙糖
1茶匙生粉
1汤匙豆瓣酱，或者辣椒酱
100克透明玻璃面条
3汤匙植物油
1个小红辣椒
2根芹菜杆，切成薄片
2根小葱，切碎
125毫升鸡汤或水
1茶匙芝麻油
再加一根葱，切得很细
方法
将猪肉末与两汤匙酱油、米酒、糖、生粉和豆瓣酱混合，放置至少15分钟。
用沸水将面条覆盖约七分钟或直到变软，然后沥干水分，用剪刀剪短。烧热锅，加入油。加热后，加入新鲜辣椒、芹菜和小葱，搅拌均匀，然后加入猪肉和腌料，搅拌均匀。
当肉变成褐色时，加入面条，用中火搅拌均匀。
加入剩余的酱油和鸡汤(或水)，小火煮至液体被吸收。盛在热盘子上，淋上香油，撒上葱花。