在跳过食谱之前,请阅读这一点

亚当·艾恩
食谱博主经常与忠诚的读者发展较长期的关系。
食谱博主经常与忠诚的读者发展较长期的关系。照片:Istock.

通过产品工程师汤姆德德曼看到这款推文,只有一周左右的是,通过统一令人惊叹的有毒和自夸的食物媒体世界,这是不可能的。

返回不足 - 在其短期存在 - 这是一个简单的服务,每个人都同意深深地吸引。这是一个平台,剥离了漫长和漫步的前导码的博客(或者应该是预先哈利布尔?),广告和其他附加到许多食谱的其他装备。

反应迅速和严重。汤姆似乎是一个体面和善意的人,但是当它来到货物上,食物作家,博主和其他人都同意这一点同意,它非常完美地体现了一系列的食物媒体消费者的极度糟糕的特质:

  1. 这是对知识产权的侵犯。
  2. 它贬值并利用了内容创作者(往常是女性)的内容和实际上的工作,首先通过跨越他们的大部分内容,而且还通过删除创造者在他们页面上从广告中获取收入的能力。
  3. 它忽略了人们在食谱之前滚动的东西是上下文,历史和方法的重要解释者,食谱希望创造。
  4. 互惠代表了一种丑陋的权利,即休闲消费者要求内容创造者提供他们想要的内容,立即且免费,并在他们得不到时大声抱怨。

我同意这一切。因此,事实上,签收了。该网站在几小时内被删除用道歉替换

但这些有根据的批评没有涵盖的是,对于许多在博客上偶然发现菜谱的人来说,这些冗长的开场白确实像是微不足道的子虚之谈。无论是好是坏,他们确实滚动过去。通常情况下,这些介绍看起来都写得很糟糕,很长,非常私人,迫切需要一个冷酷、恶毒的助理编辑。

那么为什么他们甚至在第一个地方?

这种写作风格开始作为一种解决早期搜索引擎算法的频闪它查找的是文本块而不是列表。如果你有一个秘方闽南语面条和想让搜索引擎优先考虑它,你不得不写多个段落的文本,重复这句话“福建面”一遍又一遍,因为搜索引擎会认为一个网页,首先确定了原料成分而不是配方。

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这些天搜索引擎更聪明,所以它不再需要,但是还有另一个重要原因为什么所有这些文本都在那里 - 博主喜欢写它,以及那个博客的访问者喜欢阅读它。

喜欢任何商业或服务,大多数访问博客的人都是常规游客。他们来到艾米的烘焙博客(例如)因为他们喜欢艾米,他们喜欢她的食谱,他们相信她。他们喜欢听到她如何制作她的英镑蛋糕(例如),她所拥有的问题,甚至她的孩子是否喜欢它。

她博客的新访客刚刚将“磅蛋糕”敲入一个搜索引擎并从荒野中吹入的博物馆即将到来,博主与众不同的较长关系。

***海伦·高食谱:ÂÂ柠檬和蓝莓奶油芝士磅蛋糕

google磅蛋糕吗?试试海伦·高(Helen Goh)的柠檬蓝莓奶油奶酪(这里的食谱)照片:William Meppem

这对互联网有一个奇怪的事情,这么多人似乎认为所有内容都应该专门为他们制作。没有人会走进女人的服装店,开始抱怨男人没有夹克,但在互联网上,一些人有权要求内容符合他们想要的东西,即使它是完全自由的。

我们不是通过食谱,而是通过上下文来了解食物。如果你是站在厨房里和你的母亲在一起,她开始告诉你关于菜谱的历史和方法她教你,为什么每一步都很重要,我无法想象你会让她把袜子和测量直接跳过。

食谱是他们的大自然不完美。本着丘吉尔的精神,它们是最糟糕的食物沟通形式,除了所有其他人。每道菜都在其中编纂历史,营养,文化,健康,经济学,烹饪工艺的巨大信息和知识。

减少所有这一切的成分和步骤都有任何钓鱼,但在现代世界的地方我们中的许多人都在扩大我们的烹饪超越家庭菜肴传给我们,食谱是我们必须这样做的唯一工具。

食谱需要他们的背景来指导我们如何适应生命的难题。如果您愿意,滚动过它,但您只会获得食谱所提供的一小部分。