拿起拉明顿的所有最好的碎片，然后将它们变成纸杯蛋糕。我在这里使用了基本的黄油蛋糕食谱。如果您喜欢覆盆子果酱，请在其中的中间添加一团，然后再冰。椰子片相当花哨，但是您可以很容易地使用干燥的椰子。
原料
180克无盐黄油，变软
1¼杯糖
3个鸡蛋
½茶匙香草精华
1½杯纯面粉
½茶匙发酵粉
½杯牛奶
½杯覆盆子果酱（可选）
1杯椰子片
巧克力糖霜
½杯热水
1汤匙无盐黄油
2汤匙荷兰可可
3杯纯糖糖，筛选
方法
预热烤箱至180度。
奶油黄油和糖，直到轻巧蓬松。加入鸡蛋和香草，混合良好。将面粉与发酵粉一起筛，并与牛奶交替混合。
将勺子放入衬里的松饼罐中，然后在烤箱中烘烤20分钟，直到用串串测试时将其浅褐色并煮熟。
取出并在金属丝架上冷却。
凉爽时，从顶部捞出一小块蛋糕，然后放一汤匙覆盆子果酱。
做巧克力糖霜，将热水，黄油和可可混合在一起，然后搅拌直至光滑。添加到结冰糖中并充分混合，直到达到所需的稠度为止。（加入更多的糖霜以使其变稠，或者如果太厚，则更多的热水。）
将冷却的蛋糕冰冰，中间勺少量果酱，撒在椰子片上以装饰。