Kylie Kwong如何砍鸡中文式

凯莉的偷猎鸡。
凯莉的偷猎鸡。照片:William Meppem

偷猎鸡是你的曲目中最有用的食谱之一,因为它是通用的,并且是直接的。这是我一旦被偷猎的划分鸟的逐步指南。

1.将冷却的鸡放在砧板上,乳房侧面。

2.用锋利的刀或切割器,沿着乳房的中心切开切口。

3.使用手的脚跟,向刀顶部施加压力,通过乳房骨折。

4.用手和刀轻轻分开鸡肉的两半。

5.切下骨干的一侧并分开两个乳房。

6.从每个乳房切断翅膀并留出一边。

7.在鼓槌/大腿和乳房之间进行切口。

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8.从乳房切割骨碎片并丢弃。

9.将每个鼓槌/大腿切成约5cm x 2cm的切片,并在盘子上排列。

10.将每个乳房切入骨中,进入约7cm x 2cm的切片。安排鼓槌/大腿碎片。

11.最后,将每个翼切成两半并安排在鸡上。

偷猎鸡肉配方是中国宴会的伟大核心,这尤其良好: