对于我们这些有时缺乏时间和动力的人来说，加一点东西的烤土豆是最好的晚餐/午餐/零食。至于烹饪它们的最佳方式——好吧，这取决于个人喜好，在谷歌上的一个搜索就是证明。虽然这是一个相当简单的过程，这里有一些建议，以最大限度地成功烘焙土豆，当然，让我们诚实地说，你涂在上面的浇头和你做土豆的方式一样重要。
知道你的土豆
要想获得最佳的烤土豆效果，最好是含淀粉的土豆。它们又蓬松又吸水，所以它们是你所有配件的完美伴侣。
带着你的欲望，育空或红薯跑吧。因为它们的淀粉含量高，所以最适合烘焙——你会得到一个可爱的柔软和蓬松的内部，而它们的皮肤是不可能保持水分的——这对于那些追求完美的脆皮的人来说是更好的选择。(注意:由于甘薯本身含水量较高，所以使用甘薯的效果不会那么好，但你仍然会得到蓬松的内部。)
搓洗你的土豆
把土豆好好冲洗一下，轻轻擦洗一下——你不会想要吃成块的泥土，但我也坚信你不会想要擦洗得太厉害，这样就不会有泥土的味道了。
干他们
干土豆等于皮更脆的土豆。用茶巾彻底擦干。一些马铃薯完美主义者还喜欢在准备馅料(或甚至在烹饪时，见下文)时把土豆放在岩盐床上，以帮助吸收水分。那就交给你和你的盐吧。
戳人
用刀或叉在土豆上戳几下，让蒸汽逸出，保持土豆蓬松。
盐他们
先放点调料，再放点油，我选择了大量的盐，别的什么都不放。试验一下，看看你喜欢什么。你需要放很多盐——想想一碗热薯片，这就是我们要放的量。烹饪时，你甚至可以把土豆放在岩盐上，使土豆内部最干燥松软。
烹饪时间
一般的经验是:在170摄氏度的烤箱中(传统的190摄氏度)放置1到1个半小时。如果你把烤箱的温度调高，它会把皮烤熟，但会让鸡心变硬。好东西需要时间，所以在把它们从烤箱里拿出来之前，让它接近90分钟。
馅料就是一切
一种复合黄油(这里有19种口味可以试试)，一些新鲜的草药，你会有光荣的热土豆成功。不要把自己限制在过去常见的酸奶油和香葱的数量上，试试我们的方法来提升你的夹克衫土豆游戏。
烤土豆配血腥玛丽黄油，泡菜和培根。照片:卡特里娜Meynink
土豆配血腥玛丽黄油，脆培根和泡菜
这种黄油的量可能比你吃几个土豆所需的量还多，但还是值得你把它藏在冰箱的后面，一有机会就拿出来吃——它应该配上对虾、融化在牛排上、一些牡蛎……
成分
血腥玛丽的黄油
200克软化的无盐黄油
140克番茄酱
1汤匙新鲜磨碎的山葵(或从罐子里)
1汤匙塔巴斯科辣沙司
½汤匙伍斯特沙司
1茶匙盐
1瓣大蒜，压碎
半茶匙芹菜籽，轻轻磨碎
服务
2-3片烤意式烟肉或每土豆一个熏肉
泡菜
方法
烤箱预热到170摄氏度(一般190摄氏度)，在烤盘上铺上烤纸。
至于黄油，把所有东西都加到碗里，用叉子搅拌均匀。你要确保配料混合均匀，避免黄油有条纹。
小心地舀到一大片保鲜膜上，把黄油卷成圆木状。用软黄油做菜很难，所以不用担心原木的大小，重要的是要让它均匀。把两端拧开密封。当你煮土豆的时候，把黄油放入冰箱，让它有时间变硬，而不是像石头一样硬。
在把土豆放在托盘上之前，把它们刺穿几处。撒上大量的盐，然后煮1-1½小时。当你用刀戳它们时，它们已经准备好了，只有最轻微的阻力。
稍凉后再切四分之三的肉。稍微打开，放入几片黄油、一些泡菜和几片烤咸肉。用盐和胡椒粉调味，撒上几枝莳萝即可食用。
使大约1杯半黄油
其他的想法
味增黄油，泡菜和葱
你也可以试试用味增黄油、泡菜和小葱慢烤红薯。只需将1汤匙白味噌和半杯黄油混合。用保鲜膜卷成圆木。在土豆煮的时候，把两端扭起来密封，然后放进冰箱。
在190摄氏度的烤箱中烤一些红薯约1小时。纵向切开，切成四分之三，在上面放上几片味噌黄油。加入几块泡菜，一些油炸脆葱和新鲜的葱片。
香菇肉酱
在寒冷的天气里，可以用野生蘑菇、洋葱、新鲜香草、牛肉高汤和白葡萄酒混合制作肉酱。把它煮熟，在烤土豆里填上肉酱，最后撒上帕玛森干酪片。
中东的
用你的土豆做一个中东风味的旋转，烤一下，然后在里面填上一些用两汤匙扎塔尔和不到半杯软化黄油做成的香料黄油。
将香菜、平叶欧芹和少量蔓越莓切碎，与柠檬皮、烟熏杏仁碎和黑芝麻籽混合在一个小碗里。
把烤土豆切成四分之三，涂上扎塔尔黄油，再加一勺香草和蔓越莓混合物。
装满甘薯角
将700克甘薯纵向切成厚的楔形，放入180C的烤箱中烤45分钟左右，直到它完全熟成金黄色。
撒上半杯波斯羊乳酪块，如果有的话，再撒上一些粗糙的芫荽叶，再撒上我的使其工作绿色酱。