隔离烹饪
现在，隔离已成为澳大利亚的常态，建议我们每周仅购买一次杂货和必需品。
如果您习惯于在下午3点左右发短信给您的伴侣，以确定在回家晚餐的路上要抢购的食材，那么每周的商店可能是一个令人震惊的过渡。
作为八个孩子中的一个有父母的孩子之一，然后每天上下班两个小时以上，我每周都会花一个多小时，让我告诉您 - 您必须既有条理又聪明，又聪明地购买了您的购买以及如何使用它。
这是这样做的方法。
计划您的菜单
计划一周可能想吃的东西的一般想法可能会让您感到惊讶。在正常情况下，我们可能会在工作中享用午餐，或者可能和朋友一起咬一口，每周只有10顿左右的饭菜。但是，当您每天三餐整整七天送三顿饭时，购物中的21顿饭看起来会大不相同。
列出清单，因为您的大脑现在已经足够饱。照片：提供
做一个列表
您目前正在使用的任何购物清单应用程序或信封的背面，请继续进行。如果您没有系统，请启动一个。仅当您尝试浏览超市，社交距离并避免同时触摸脸部时，仅凭大脑力量就不会可靠地指导您度过一周的杂货，肥皂和厕所。
单独存放水果和蔬菜
一旦将所有食物都带回家，您就需要保持新鲜感。大多数新鲜农产品在腐烂或发展霉菌之前就覆盖它会变得“坏”。成熟通常由乙烯气体控制。
许多常见的水果（例如苹果，梨，鳄梨，李子和西红柿）产生乙烯，而许多蔬菜（西兰花，卷心菜，胡萝卜，花椰菜，叶状蔬菜和黄瓜）都对其敏感。
西红柿，生菜和黄瓜一起在沙拉中一起工作，但将它们共同储存会导致黄瓜和li弱的生菜。
将您的冰箱和冰箱视为一个团队 - 并将蔬菜和水果分开。照片：Istock
盐肉早
一个好的习惯是将其带回家后立即将肉调味。盐将充当干盐水，并在烹饪时使肉更加嫩，但还可以通过减少表面细菌来给您几天的冰箱寿命。
如果您想整个猪，甚至可以尝试在家中保存自己的肉固化和干燥。目前，我正在固化自己的培根，它正在很好地工作。
新鲜还是冷冻？
在食品保存方面，您的冰箱和冰柜都可以减慢细菌生长的工作。将他们当作团队。您可以将食物从冰箱移至冰箱，反之亦然。冷冻后肉类和蔬菜的质量会损失，但它们是安全的。
如果您打算将未煮过的肉类保存几天以上，请将其存放在冰箱中。在需要的前一天，将其从冰箱移至冰箱。也在下面放一个托盘，因为冷冻肉会在解冻时从突发细胞中释放出更多的液体。如果您在冰箱中解冻食物，它将其远离细菌生长的危险区域（4c至60c之间），如果您愿意，可以再次安全地冷冻。
快速挑选
腌制不仅意味着要在雨天里用罐子里装满罐子。如果我有一些蔬菜在酥脆的菜中lik弱或弯曲，我会将它们切成薄片，然后将它们放入Ziploc袋中，然后将它们放入撒上盐，糖和少许醋的Ziploc袋中。将空气从袋子里挤出，甚至将其扔进冰箱中仅一个小时。这种日式快速腌制的日式腌制使肥蔬菜以脆脆可口的形式恢复活力
亚当·利亚夫（Adam Liaw）的Stroganoff炖菜。照片：William Meppem
使用或丢失
随着时间的流逝，将食物保持更长的时间是减少细菌生长的简单科学。寒冷的温度缓慢细菌。盐，酸和糖会杀死一些。炎热的温度也会杀死细菌。
阻止事情不好的最万无一失的方式就是早点烹饪。不要只是煮什么让您的幻想发痒。烹饪您可以使用的东西。首先吃更多可腐烂的食物。适应食谱以利用您所拥有的任何东西。
如果某事是“转弯”，请在它走得太远之前使用它。如果一些蔬菜流氓，请炖煮细菌，然后将炖作为基础炖菜或博洛尼亚。
有很多方法可以使用您拥有的东西。发挥创造力，同时保持聪明。