这实际上是美国蛋糕。这个名字来自面包师的德国甜巧克力棒,该巧克力棒最初普及了。
原料
440克(2杯)施法者糖
300克(2杯)普通面粉
125克可可粉
1茶匙盐
3茶匙发酵粉
1茶匙小苏打
2个蛋
250毫升牛奶
125克黄油,融化
1茶匙香草提取物
对于山核桃和椰子糖衣
80克软红糖
80克牛奶油糖
120克黄油
3个大蛋黄
170毫升蒸发牛奶(一半340毫升罐)
1茶匙香草提取物
1杯切碎的山核桃,再加上额外的服务
1杯干燥的椰子
方法
1.油脂2 x 22厘米圆形烤罐,然后将水壶煮沸。将烤箱加热到170c风扇燃烧(190c常规)。
2.在搅拌碗中,将施法者糖,面粉,可可,盐,发酵粉和小苏打混合在一起,然后搅拌均匀。在一个单独的碗中,将鸡蛋,牛奶,融化黄油和香草搅拌在一起。将潮湿的干成分搅拌在一起,加入1杯沸水,然后搅拌直至面糊薄且光滑。
3.将面糊均匀地分配在两个蛋糕罐之间,然后烘烤30分钟,直到插入每个蛋糕中心的串串干净为止。在锅中冷却几分钟,然后倒入电线架上以完全冷却。
4.对于糖霜,将糖,黄油,蛋黄,蒸发的牛奶和香草混合在一个小锅中。用中火搅拌,直到混合物开始煮沸。继续几分钟,直到开始变稠,然后穿过坚果和椰子搅拌。完全冷却。
5.用糖衣盖住其中一个蛋糕的顶部,然后将第二个蛋糕放在顶部,然后用糖霜慷慨地将那个蛋糕的顶部撒上。添加额外的山核桃并食用。
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