方法

1。在轻微撒粉的工作台上，将酥皮糕点擀成两个大方块，30厘米x 30cm，大约4毫米厚。将一个放在另一个上，通过烘焙纸分开，然后转移到烤盘上衬里衬里，并在准备填充时将冰箱放入冰箱中。

2。从茴香中修剪茎，但保护有花边的绿色叶子。去除瘀伤或褐色的任何坚韧的外层。将电灯泡切入季度宽度。拆下木质芯和切片薄薄。在大煎锅中加热油，在低介质的热量上煮茴香，洋葱和百里香，直至洋葱半透明，茴香软化（约5分钟）。每当平底锅看起来它正在干燥时，添加一点苦艾酒（或股票或水）。

3。将菠菜加入并一起折腾直到枯萎，然后将锅放开热量并留出冷却。排出任何液体，转移到砧板并大致切碎。转移到碗里并折叠在乳清干酪和羊皮塔，然后加入帕尔马干酪，鸡蛋，柠檬皮和保留茴香叶。盐和胡椒季节，混合结合。

4.将烤箱预热至200C（180℃强制）。将每张糕点切成4个相等的正方形，每个15cm x 15cm - 你应该总共有8个。勺子填充到每个广场的中心。用打开的鸡蛋轻轻刷开边缘，然后折叠形成三角形，沿着边缘牢固地夹紧以密封。用叉子的翅片按压，以确保糕点在烘烤期间不会打开。将糕点放入冰箱里30分钟才能冷静和坚定。

5。准备好烘烤时，将Bourekas放置在大约3厘米的情况下，在2个烘烤托盘上衬有烘焙纸，然后用鸡蛋洗涤各自的顶部。将种子和辣椒薄片结合在一个小碗中，撒上每个Boureka。烘烤30-35分钟，直到金棕色整个。提供温暖或在室温下。