可可加融化的黑巧克力的结合使这种蛋糕非常丰富，质地非常丰富，并且保持柔软几天。橄榄油的味道清晰但微妙，但是您可以用任何植物油代替它，从而更常规的味道。同上咖啡；对于孩子，您可能想尝试使用温暖的牛奶或果汁。
原料
300克黑棉花或红糖
350毫升牛奶（对于无乳制品，请参阅方法中的提示）
2个鸡蛋，每个鸡蛋60克
100毫升特级初榨橄榄油
100克黑暗（70％）巧克力，融化
250克普通面粉
75克可可粉
1茶匙发酵粉
苏打水的½茶匙碳酸氢盐
100毫升热黑普通咖啡，而不是浓咖啡强度
对于白巧克力马斯卡彭奶油
250克无盐黄油，在室温下柔软
250克结糖
150克Mascarpone
200克白巧克力，融化
方法
蛋糕
1。用不粘纸在两个深圆20厘米的海绵罐（不是蛋糕面糊的可移动底座）的底座上，然后将烤箱加热到180c（160c风扇强迫）。
2。将糖放入碗中，然后在牛奶中搅拌。在鸡蛋中搅拌，然后油和融化的巧克力。
3。在面粉，可可，发酵粉和碳酸氢盐中筛选，搅拌直至光滑，然后在咖啡中跳动。混合物将是非常液体的，浓稠的汤稠度，但不用担心。将其均匀地倒入锡罐中，烘烤约45分钟，或者直到中间戳的串戳干净为止。
对于奶油
1。用糖粉打败黄油，直到光滑。添加Mascarpone并跳动直到合并，不再是。然后加入融化的白巧克力，再次打直到刚蓬松。
2。将其中的一半撒在一个蛋糕的顶部，坐在另一个蛋糕上，然后将剩余的糖霜结束，尽管您将剩下一些。冰箱中覆盖良好的商店，使室温达到室温，再次轻轻打击直至光滑。
提示：可以通过用杏仁牛奶或果汁代替牛奶，并用简单的巧克力糖衣装饰，可以轻松地制成蛋糕。
奶油完全奢华，非常适合苦乐参半的巧克力蛋糕。保持纹理光的诀窍是避免对其进行超电。比您需要盖上20厘米的圆形蛋糕所需的更多。