您不需要立式搅拌机即可制作这些可爱的柠檬饼干,这些饼干既美味又易用。
原料
面团
115克无盐黄油,室温
200克牛奶油糖
1个香草豆荚,分裂和刮擦种子(或使用1茶匙提取物)
1个柠檬皮
1 x 55克鸡蛋,轻轻殴打
245克普通面粉
3G(½茶匙)发酵粉
柠檬釉
125克糖霜混合物
60毫升(3汤匙)柠檬汁,或根据需要
方法
1.将烤箱预热至160c风扇效果(180c常规)。
2.将两个标准烘焙托盘与烘焙纸排成一列。
3.如果使用立式搅拌机,请将黄油,糖,香草和皮放入装有桨的碗中,然后以中等速度进行搅拌,直到混合物苍白,光滑和奶油状。用刮刀或刮刀将碗的侧面刮下来。如果您没有立式搅拌机,请将成分添加到搅拌碗中,然后用坚硬的刮刀手用手打得很好。
4.加入鸡蛋,再次打直至混合。
5.将面粉和发酵粉筛选在一起,然后加入,慢慢混合直至形成柔软的面团。
6.将面团分成16个均匀的碎片,然后滚成球。将每个球轻轻按在烤盘上,每个托盘8个。
7.烘烤饼干12分钟,或直到煮熟并淡黄色。留在蛋糕架上冷却。
8.要制作釉料,请将糖霜混合物筛入碗中,然后一次逐渐加入几滴柠檬汁,与勺子混合,直到浓稠但光滑的结冰。
9.当饼干凉爽时,在每个饼干上倒入一点糖霜并允许固定。
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