达伦购买的柠檬滴饼干

柠檬滴饼干和浓稠的柠檬糖衣。
柠檬滴饼干和浓稠的柠檬糖衣。照片:帕克·布莱恩(Parker Blain)
困难
简单的
饮食
儿童友好

您不需要立式搅拌机即可制作这些可爱的柠檬饼干,这些饼干既美味又易用。

原料

面团

115克无盐黄油,室温

200克牛奶油糖

1个香草豆荚,分裂和刮擦种子(或使用1茶匙提取物)

1个柠檬皮

1 x 55克鸡蛋,轻轻殴打

245克普通面粉

3G(½茶匙)发酵粉

柠檬釉

125克糖霜混合物

60毫升(3汤匙)柠檬汁,或根据需要

方法

1.将烤箱预热至160c风扇效果(180c常规)。

2.将两个标准烘焙托盘与烘焙纸排成一列。

3.如果使用立式搅拌机,请将黄油,糖,香草和皮放入装有桨的碗中,然后以中等速度进行搅拌,直到混合物苍白,光滑和奶油状。用刮刀或刮刀将碗的侧面刮下来。如果您没有立式搅拌机,请将成分添加到搅拌碗中,然后用坚硬的刮刀手用手打得很好。

4.加入鸡蛋,再次打直至混合。

5.将面粉和发酵粉筛选在一起,然后加入,慢慢混合直至形成柔软的面团。

6.将面团分成16个均匀的碎片,然后滚成球。将每个球轻轻按在烤盘上,每个托盘8个。

7.烘烤饼干12分钟,或直到煮熟并淡黄色。留在蛋糕架上冷却。

8.要制作釉料,请将糖霜混合物筛入碗中,然后一次逐渐加入几滴柠檬汁,与勺子混合,直到浓稠但光滑的结冰。

9.当饼干凉爽时,在每个饼干上倒入一点糖霜并允许固定。

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