如果时间是本质的,请购买一些优质的水果碎(约2个宽敞的杯子),这是人群中最快的甜点。或者,如果圣诞节是您一年中一年中的一次烹饪,请制作水果碎,并代替商店购买的糕点,以作为您自己的甜食。为了切片完美,让平板完全冷却(至少2小时)。您可以在冰箱中弹出并等待一个小时左右,如果需要的话。
原料
水果碎
200克红糖
20克葡萄干
100克黄油
2个格兰尼·史密斯(Granny Smith)苹果,粗糙的磨碎
100毫升肌肉
100克醋栗
100克苏丹
100克日期,斑点和切碎
100克格莱斯梨,切碎
100克橙色,切碎
细磨碎的皮和1橙汁
1½茶匙香草豆糊
1茶匙肉桂
½茶匙混合香料
½茶匙地面生姜
对于五香地壳
260克普通面粉
120克结糖
½茶匙盐
2茶匙香草豆提取物
1茶匙姜
1茶匙肉桂
1茶匙肉豆蔻
240克无盐黄油,融化
50克杏仁餐
60克片状杏仁
配料
1 x甜肉饼糕点(我使用Careme vanilla bean shortcrust糕点)
将糖涂成灰尘(可选)
方法
1.对于果肉填充物,将成分混合在一个大碗中,然后搅拌均匀,然后转移到无菌容器中,然后冷藏至少24小时(最多2周)。
2.预热烤箱至180c。
3.将35厘米x 25厘米的烤盘用烘焙纸涂上。将五香外壳的成分混合在碗中,然后用手将混合物打开,直到完全合并。
4.将混合物按均匀的层将混合物压入衬里的托盘中。在烤箱中烘烤,直到浅金色,18-20分钟。取出并允许冷却,然后将果肉撒在烤面包皮的顶部。
5.使用曲奇切割机,从短果皮片上按下糕点的形状。轻轻将糕点切口放在水果碎层的顶部。将托盘放回烤箱15分钟,或直到糕点形状变成金色。取出,使其完全冷却*,然后用糖粉粉尘。板将在冰箱中持续3天。上菜前将室温带到室温。
小费:我用冬青形的饼干切割机切出糕点,但使用了您所拥有的任何形状。任何重复的图案看起来都很好。
*警告:如果您不耐烦,并将其从烤箱中拉出以供热管,则基部将崩溃。但是,在这个光荣的辣椒状态下,没有人会判断的香草豆冰淇淋。