
你也可以用四片手工切的玉米棒或面包代替奶油蛋卷。
成分
60克黑巧克力(含54%的可可固体)
4 × 1.5厘米厚的薄片
1个鸡蛋,在室温下
1½汤匙奶油
1½汤匙牛奶
1汤匙蓖麻糖
½茶匙天然香草精华
¼茶匙肉桂粉
20克黄油
筛过的糖粉,用于撒粉
方法
1.将巧克力放入耐热碗中,放在炖水的平底锅上,确保碗不会碰到水。搅拌至巧克力融化。从火上移开。
2.将两块奶油蛋卷与融化的巧克力和三明治放在一起,再将剩下的几片放在一起。
3.用叉子将鸡蛋、奶油、牛奶、白砂糖、香草和肉桂放在一个浅碗里搅拌。
4.将三明治每面浸入鸡蛋混合物中30秒。与此同时,在一个大不粘锅中,中火融化黄油。当黄油发出咝咝声时,把三明治从鸡蛋混合物中拿出来,让多余的东西滴下来,然后放入平底锅。每面煮2分钟,或直到完全变成棕色。把三明治切成两半,立即撒上糖霜食用。