Chocolate-stuffed法式吐司

Chocolate-stuffed法式吐司。
Chocolate-stuffed法式吐司。照片:默多克的书
困难
容易
饮食
儿童

你也可以用四片手工切的玉米棒或面包代替奶油蛋卷。

成分

60克黑巧克力(含54%的可可固体)

4 × 1.5厘米厚的薄片

1个鸡蛋,在室温下

1½汤匙奶油

1½汤匙牛奶

1汤匙蓖麻糖

½茶匙天然香草精华

¼茶匙肉桂粉

20克黄油

筛过的糖粉,用于撒粉

方法

1.将巧克力放入耐热碗中,放在炖水的平底锅上,确保碗不会碰到水。搅拌至巧克力融化。从火上移开。

2.将两块奶油蛋卷与融化的巧克力和三明治放在一起,再将剩下的几片放在一起。

3.用叉子将鸡蛋、奶油、牛奶、白砂糖、香草和肉桂放在一个浅碗里搅拌。

4.将三明治每面浸入鸡蛋混合物中30秒。与此同时,在一个大不粘锅中,中火融化黄油。当黄油发出咝咝声时,把三明治从鸡蛋混合物中拿出来,让多余的东西滴下来,然后放入平底锅。每面煮2分钟,或直到完全变成棕色。把三明治切成两半,立即撒上糖霜食用。