一点盐对于几乎任何甜点都至关重要。在这些白色巧克力饼干中，它带来了巧克力甚至面粉的味道。
原料
250克无盐黄油，立方体
1杯（200克）软红糖
¼杯（60克）施法者糖
2个蛋
400克普通面粉
1汤匙发酵粉
1½茶匙盐片加上额外的洒水
300克白巧克力片，切碎的白巧克力或混合物
方法
1.将烤箱加热到200C风扇燃烧（220c常规）。将黄油和糖混合在立式搅拌机的碗中，并使用桨附件高速搅拌约5分钟。加入鸡蛋并打直至混合。
2.加入面粉，发酵粉和盐，然后轻轻折叠直至合并。折叠巧克力。拿大块的面团（大约三分之一至半杯），放在衬有衬里的烤盘上，在它们之间留出足够的空间，以散布混合物。撒上更多的盐，烘烤15-20分钟，直到金黄色，然后从烤箱中取出。虽然它们仍然柔软，但请使用圆形的糕点切割机将饼干塑造成圆形 - 不是通过切割它们，而是通过将刀具放在整个饼干上大小相同的切割机，并使用糕点切刀的内部将饼干向内推入圆周运动。在托盘上冷却10-15分钟，直到饼干牢固。
亚当的提示当烘烤不像盐含量不如水含量一样，无盐黄油通常更喜欢盐，而无盐黄油则倾向于少含水。