泻湖餐饮评论卡尔顿评论2019年|188bet金博宝美食

地址	263 Lygon St.卡尔顿那维克3053. 查看地图
营业时间	星期一和周三 - 星期四5-10.30pm;Fri-Sun中午-10:30。
特性	接受预订，酒吧，活动，素食友好
价格	中等（主电源20-40美元）
电话	03 9349 1939.

如果“泻湖餐厅”(Lagoon Dining)这个名字让人联想到一家壮观的20世纪80年代的融合式自助餐厅，那么当你得知这并不是卡尔顿最热门的新餐厅的目标时，会感到有些失望或兴奋。相反，你会吃到炭烤的叉烧，用皮肉(一种日本酱油)吸引人的文化，还会畅饮一些澳洲野葡萄酒。其实我并不奇怪。我肯定你会很兴奋的。

这是一段时间以来，我们已经改变了风味指数。所有的道路都有很多几个月，已经铺设了熟悉的葡萄酒用餐和新浪的意大利人。没有什么可以打喷嚏的，但它是一个受欢迎的嗡嗡声，面对大蒜射击与'nduja在帽子尖端到餐馆的意大利环绕物的举行派对;耐嚼米饭用铆钉xo;酸辣的马铃薯酸辣的股，仍然有一些紧缩，所有人都被剃刀锋利的团队交付ezard.合伙人克里斯·勒奇(Chris Lerch)和杰玛·尼尔(Gemma Neil)，他们走出了国门，达到了自己的目标。

经适当介绍，泻湖餐厅(Lagoon Dining)是一家当代餐厅，可以在中国美食区(主要是广东和四川)之间自由穿梭，偶尔也可以去日本度周末。在莱贡街找到它是不是很有趣，就在墨尔本的小意大利？最近。

边境跳跃泻湖用餐取代了Lygon Street Landmark Lygon Food Store。照片：Simon Schluter

虽然墨尔本的其余部分似乎迅速变成了一个巨大的意大利，但卡尔顿一直在欢迎令人欢迎超胜（Iain Ling和Chef Michael Li的“中国艾希多餐馆”）;日本法国美食家kazuki还有拉面天堂博多玄助。漫画正在发生变化。美味的结果。

厨师内德·特朗布尔(Ned Trumble)和济特·李(Keat Lee，也都曾是伊扎德的厨师)习惯了交叉传神的菜单。著名的是，伊扎德在这道精致的饺子前先用了佛卡夏和帕尔马干酪油。这种融合可能不那么刺耳，而且在形式上也比较宽松。

房间有Vim。粗糙的黑花岗岩下摆厨房通过。一个很好的白色角柱桌命令入口，但前面也有一个整洁的桌子口袋，带有缓冲的宴会，半分泌的优雅下落。选择你的速度。安装你的攻击。

一切都有打孔，但触感足以让你深深地走得不击中口感疲劳。在那些马铃薯螺纹的热和酸衣服的粗糙和酸甜的水平上加热嗡嗡声，与酸洗浓汤一起编织，并淋浴在脆弱的大蒜中为嘎吱作响。

粉碎的黄瓜也有断路器亮度，所有新鲜的大蒜和黑醋剥离，带有番木绒满面的中国橄榄蔬菜的微妙接地，以及摇晃的黑耳朵蘑菇的脆脆云。

当然，有大胆的饮酒者诱饵美金：爆米花鸡用白胡椒托巴鲁斯和无处不在的鞑靼（他们用双辣椒攻击和中国甜甜圈服务）。

但他们知道约束何时偿还。蚕豆，芦笋和糖扦插的充满活力的混合物被最轻的黑豆酱遮光着。丰满的猪肉饺子有一个芹菜折叠的芹菜的灯光笔记。整个Barramundi几乎就像蒸汽浴后的淡淡的果冻，并用姜和精美的葱螺纹保持明亮和可爱。

可以说与饮料清单相同的克制，在一页中完成了彻底的工作。对于典型主义者而不是杜松子来说，从来没有杜松子酒。一个令人享受的葡萄酒名单对于有趣的较小的生产者来说，像霍莉的花园一样闪闪发光，比如酿酒师迈克尔大厅的脱狮造型，但检查酒吧的冰桶 - 也许会有一个像浆果一样的新鲜裂缝的宝石- 在日常混合中闪闪发光的-RICH Bugey Cerdon。

这是一个新收费的团队服务新鲜想法，甚至更新鲜的甜点（不要错过Mango Pudings - 纯粹的Kensington Pride精髓，这很难恢复骄傲，只需一点点蒸发的牛奶和Zippy Pomelo，刚刚设置和淹水。这是我们忘记我们需要的断路器。