世界50家最佳餐厅2017:At金博188网站tica和Brae制作清单

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来自Attica的厨师Ben Shewry(左)和来自Brae的厨师Dan Hunter在皇家展览馆举行的世界50家最佳餐厅颁奖典礼上。金博188网站照片:保罗·杰弗斯

在澳大利亚美食的盛大夜晚,两家维多利亚风格的餐厅登上了世界50家最佳餐厅的榜单。金博188网站

在当地举行的一场盛会上,维多利亚地区的餐厅Brae和墨尔本的Attica在业内最受尊敬的排名中跻身全球50家餐厅之列。金博188网站

这是美食界的奥斯卡第二次在伦敦以外的地方举办。

澳大利亚人在世界50家最佳餐厅金博188网站

Brae入围今年的50强,Attica被评为大洋洲最好的餐厅,因为澳大利亚厨师在国际餐饮舞台上留下了他们的印记。

丹·亨特开了四年的地方餐馆斜坡在Birregurra,进入44号以破解前50名,加入Ben Shewry的RIPPONLEA餐厅阿提卡今年是该公司第五次登上这一令人垂涎的榜单,其排名上升了一位,至第32位。

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在Birregurra的Brae小吃。照片:David Clemson

“我们在这里的所有人,我们有机会让人们忘记一些事情,我们要给他们一点魔法,这个世界需要更多的魔法,”Humm在接受奖项时说。

对于那些追踪亨特职业生涯的人来说,布雷的上榜并不意外。他是一名厨师,从墨尔本长途跋涉三个半小时来到敦克尔德镇的皇家邮政酒店(Royal Mail Hotel),这是他在那里做饭时,城市居民必不可少的朝圣之旅。当亨特和Brae(一家以农产品为主导,以花园为中心的餐厅,从第一天开始就被认为是完整的餐厅)来到Birregurra时,他迅速赢得了当地的所有奖项,包括三顶帽子和时代好食物指南188bet金博宝年度最佳餐厅

自从登上世界最佳餐厅50强以来金博188网站51-100列表两年前,食客们一直在等待这种提升。

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Shewry的Attica餐厅排名稍高,这对厨师来说应该是特别甜蜜的,因为这是他第二次成为郊区高级餐厅的老板。更棒的是,颁奖典礼在墨尔本举行,这意味着亨特和雪瑞都可以在自己的地盘庆祝。

不出所料,舍里兴奋不已。“我们是一家小餐馆,我们工作非常努力。这对32人的团队来说是一个不可思议的成就,他们太不可思议了。

在Brae Joining Attica在前50名中,雪松说:“这比我们自己的奖项更好。Brae的家伙是我们的朋友,他们每天都会推动我们并激励我们。从来没有任何嫉妒,这对我们来说,这对我们来说,这对我们来说,这对我们来说,这对我们来说非常嫉妒。“

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在新改造的阿提卡里面。照片:汤姆·布莱克弗德

Attica是最好的澳大利亚餐厅,而曼谷的Gagang是亚洲最大的七号。

Dan Hunter正在与妻子和商业伙伴Julianne Bagnato,Sous Chef Damien Neylon和Restaurant Manager Simon Freeman的活动一起出席活动。该镇的皇家邮政酒店荣获奖项,并在仪式结束时,该团队已经向亨特发送了庆祝照片。

“这对我的团队来说意义重大,他们来自一个叫Birregurra的小镇,已经20岁了。”

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丹·亨特(Dan Hunter)的《布雷》(Brae)进入了今年的前50名,排名第44位。照片:保罗·杰弗斯

当被问及这个奖项对他意味着什么时,亨特说:“更多的工作。”

如果你还没预约布雷,祝你好运。据彭博社报道,诺玛餐厅在2010年首次获得第一名,当时有10万人想在一夜之间预订一张桌子。根据《纽约客》2013年,当El Celler de Can Roca夺得冠军时,他们在24小时内就在西班牙互联网上发出了250万份预订请求。

Expat Chef David Thompson看到他的曼谷餐厅Nahm从37到28举行,而伦敦的Ledbury的澳大利亚Brett Graham的同伴现在坐落于27日,从去年的比分为14分。

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