St Kilda's Circa the Prince餐厅提供单点餐的日子将于1月5日结束。它将成为一个活动和私人用餐空间。

墨尔本酒吧集团主管汤姆·沃克周三向员工透露了这一消息。188bet金博宝是什么

“过去两年对Circa来说非常好，从一比二[最新的]年龄美食188bet金博宝指南)，”他告诉Good F188bet金博宝ood。“但从整个行业来看，餐厅都面临着巨大的利金博188网站润压力。现在利润率非常非常低。”

王子的故事自1998年以来，范哈德尔(John van Haandel)兄弟和弗兰克·范哈德尔(F金博188网站rank van Haandel)兄弟在以前简陋的威尔士亲王酒吧(Prince of Wales)开设了餐厅，一直是墨尔本顶级餐厅之一。

Circa的厨房里聚集了纽约最优秀、最聪明的厨师，其中包括创始主厨迈克尔·兰比(Michael Lambie)。史密斯，露西刘)、西布里(锡拉丘兹)、保罗•威尔逊(威尔逊先生的塔克商店)、安德鲁•麦康奈尔(积云公司，卡特勒公司等人)和马特·威尔金森(教皇琼）.

但2016年对这家餐厅来说是动荡的一年，主厨的角色从斯蒂芬·伯克(Stephen Burke)换了三次致Daniel Southern给里斯·布莱克利。

沃克希望在明年成为活动场所时，能留住包括布莱克利和资深侍酒师洛朗·罗斯帕斯在内的关键员工。

他说，这个艰难的决定是上个月墨尔本酒吧集团董事们讨论后才做出的。

“Circa的职业生涯一直很辉煌，这只是下一个阶段。”