教皇琼的夏天营地露营

厨师马特威尔金森喜欢在星空下烹饪。
厨师马特威尔金森喜欢在星空下烹饪。照片:韦恩泰勒

77-79尼科尔森街不伦瑞克东部维多利亚3057.

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约克郡厨师Matt Wilkinson终于全力以赴。或完整的英语,取决于您认为谁更痴迷于澳大利亚烧烤。在你坐在伦敦院子里坐在伦敦院子里,你没有真正死亡,而有人在阳光的第一个建议中烧毁自己和障碍。

Pope Joan,Wilkinson's Brit-Ish Nicholson街咖啡馆,您可以在那里获得非常好的黑色布丁,享用烟熏和腌制的肉类和蔬菜在晚上或帕德顿公园猪肉派对,从他们的普罗维尔带回家,已经抛弃了炉子在今年夏天,在院子里锯掉44加仑的鼓。

从星期三到星期五,这是一个在花园里的露水,以威尔金森在一个小块和草帽,拳头啤酒,烤架上的啤酒。夏天已经到了,它就像圣基尔达海滩上的背包一样被烧焦。

今年夏天,这是教皇的后院派对。
今年夏天,这是教皇的后院派对。照片:Jessica Dale

Wilkinson已经回到了烹饪基础,在这里提供了后院膝盖的所有烟雾荣耀,比你的伴侣可以获得更好的产品,也可以获得更好的饮料。

预订仍然推荐(这是一个完整的房子,在他们的第一周和字正在蔓延),正如到魔法时刻,当它的光线和暖和的温暖来制作一个寒冷的G和T或Jimmy的Tromba Tequila,PassionFruit和血液橙色(为成年人的Passiona)感觉就像是那样的,但是你很早就想念蝙蝠朝向墨尔本动物园的途径。

在典型的威尔金森时尚,它的明星生产,最小地调整,配对,而是用吸烟,鞭打或腌制的东西让它跳舞。

土耳其与房子制造的辣椒酱的番茄酱。
土耳其与房子制造的辣椒酱的番茄酱。照片:韦恩泰勒

因此,斯图港菲利普牡蛎在一个精致的杯子里搭配血腥的玛丽混合在侧面 - 加入奶油,或不适合奶油,脆弱的纯净。鱿鱼的含油片几乎只唱歌,直到卷曲和以粘性为中心,它的含糊含有大石盐。它需要柠檬和咸的AIOLI。你决定黑暗的cos生菜。

65美元的脑袋去点菜或整个猪。无论哪种方式,你都会在厨房里零食在温暖的萝卜中滚动在白色味噌黄油中,以某种方式使它们像umeshu李子的幽灵一样。可能有土耳其Dimmies用锋利的馄饨皮,带有一个锋利的辣椒酱或一块闪亮的Charcuterie冷盘,用双重闪闪发酵苹果酒吃了一声狡猾的杯子:禁令的终极性。

总的来说,我们正在谈论一项机禁。近年来,没有花哨的树林,山核桃树枝或昂贵的设备厨师一直是一次性的。这是一个男人和一个鼓,很多村里的人和比利乔尔,如果你是聪明的,一瓶摆脱。

Cauliflower Shwarma直接烧烤。
Cauliflower Shwarma直接烧烤。照片:韦恩泰勒

把它作为指导,让你的期望放松一下。如果您正在寻找完美,请在Embla举办并享受戒指。这是篝火的原始精华,啃着骨用餐。

Wilkinson,一切都是较鲜利的野兽,掠过啤酒和骨头的骨头和烧烤架的臀部 - 牛肉世界的羊肉,长长的味道,但仍然是更公平性的甜蜜。我们将臀部与Chimichurri和骨干刀具的裂片裂片,让我们为奖品工作。

议程将转移到一周。山羊有它的戏剧。有一些整个猪做了Asado风格(煤炭直立煮熟)。无论哪种方式,期待典型的预告 - Zesty,坚果米沙拉;用枕头的乳清干酪,薄荷和刺山柑饰有黑色西葫芦。甜点可能是直观的脂肪草莓,从火焰中加剧,并用厚厚的奶油弗拉里切冷却。

烤草莓,奶油fraiche,胡椒。
烤草莓,奶油fraiche,胡椒。照片:韦恩泰勒

这是奶酪板和蚊子,烟雾中的烟雾,从Paradigm山上寒冷的rosé。

这是一个派对,你被邀请了。享受你的夏天。

Pope Joan的夏令营露营场将于21-24 12月21日至24日开始运行,然后从1月18日到复活节。

划分

Matt Wilkinson在夏季开启锯管的炉子。

专家提示:通过振作散发出来,完成后院烧烤的味道。

去盘点:无论烤架,土耳其Dimmies都是什么好的,吉米的拳打。

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