评论:莉莉代尔庄园的阿提卡夏令营弹出窗口

阿提卡(Attica)团队在田园俱乐部的塞维利亚(Seville)建立了轻松而出色的用餐体验。
阿提卡(Attica)团队在田园俱乐部的塞维利亚(Seville)建立了轻松而出色的用餐体验。照片:Simon Schluter

问候露营者,欢迎来到定向。那些遭受童年创伤和战争哭泣的人可能会把他们留在门口。Ben Shewry的三帽Ripponlea Fine Diner的低调,全面的区域弹出式Attica Summp Camp正在为户外活动提供慷慨的沟渠,适度的防晒霜和甜美的菜肴在塞维利亚的烹饪烟雾中。

那些遵循阿提卡(Attica)去年在库维德(Covid)进行的狂热而鼓舞人心的旅程的人将欣赏attica with-its this Hair-down的能量在亚拉山谷的一家酒庄中弹出了五个月的弹出窗口。

当锁定导致整个行业的裁员时,Shewry和合伙人Kylie Staddon参加了战争。阿提卡成为面包店,陶器和烤宽面条交付服务。他们卖了生日蛋糕,与雪崩一起现场演出并提供由多元文化厨师设计的带回家菜单。结果?没有工人被抛在后面。阿提卡(Attica)吸引了更多的观众。

骄傲的薄饼配有各种调味品,例如凤尾鱼和腌制的西红柿。
骄傲的薄饼配有各种调味品,例如凤尾鱼和腌制的西红柿。照片:Simon Schluter

提示一个低调的Attica的La点菜版本,它在其菜肴中符合其原则,但对于新鲜铸造的粉丝来说也是一个可访问的选择。对于阿提卡(Attica)的追随者,新旧的福音真是太福音。

穿过泡沫草甸的行驶终止于可爱的礼来园区的一个开放式餐厅。色调淡淡而平静 - 面霜和金色木材以及阳光明媚的黄色条纹鸡尾酒吧,从头开始建造。

从这里开始,您的玻璃杯中的聚会可能是炸薯条(冰冻的雷司令),由当地四个支柱杜松子酒主演的鸡尾酒,或原住民拥有的昆士兰州苏巴(Sobah)的无脆啤酒,注入了手指石灰。

烧焦的洋葱和蓝纹奶酪。
烧焦的洋葱和蓝纹奶酪。照片:Simon Schluter

假设一个悠闲的,弹出版本的阿提卡(Attica)只是非常细致的东西是错误的。细节,例如大型青蛙壁画,说“嗨,你好吗”,向德克萨斯州奥斯汀市的原始艺术品致敬,最近已故的音乐家丹尼尔·约翰斯顿(Daniel Johnston)的歌曲在心中震惊。除了在用餐空间中欣赏著名的烤架外,新安装的厨房比Attica的厨房还大。有一个特殊的烤箱,只有一个气质蛋糕。

这也是深度菜单。采用了点菜,这似乎有些不同的元素集合。苏格兰鸡蛋遇到了倾斜的菜肴,例如一盘固化的西红柿披上良好的凤尾鱼(旨在豪华的野心地带菜肴),肉类均匀,肉类菜肴,从毛毛(袋鼠)搭配,再加上大蒜酸奶的羊肉。但是,练习的眼睛将看到讲故事,可持续性和对编织成分起源的尊重的态度。

对当地人的热爱是在Stone and Crow的年轻,新鲜,皮肤的牛奶银河奶酪中,它与甜蟹苹果果冻一起进行浓郁的小舞。

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拉马罗农场(Ramarro Farm)是亚拉山谷(Yarra Valley)的有机农产品星,提供绿色辣椒,绿色西红柿和绿色番茄 - 形成了两部分的粗糙切割和光滑的汤(一个用橄榄油煮熟,另一侧是橄榄油,另一侧是明亮的豌豆,春天,春天洋葱和酸奶带来新的打击)。

选择几乎是这里的负担。绿色的汤掩盖了其明星地位,旁边是更坚持的产品,例如鸡肉冻糕,樱桃,猪肉糕点和辣酱,或者整个婴儿鲍鱼的魅力在其壳中烤出来。但这是一个菜单,奖励潜伏在边缘上。

Hasselback土豆(以将细ill插入块茎的技术命名)有一个流行文化的时刻,以及阿提卡(Attica)的蓝色土豆(Attica)在煤上螺旋和旋转的蓝色土豆是皱纹的奇观。

布鲁(Kangaroo)与当地河薄荷的串在一起。
布鲁(Kangaroo)与当地河薄荷的串在一起。照片:Simon Schluter

但是,整个洋葱都被积极地烧焦给了一颗黑色的死亡之星,上面有一颗甜美的金色的心,然后是一勺鲜蓝色的奶酪。

墨西哥烤饼是由装有苹果醋和薄荷的腌料砍伐的丰富性,似乎与旗舰阿提卡(Attica)更具品牌,但羔羊烤肉串是餐厅的后院突破之一。

无论您以哪种方式流动,都很难出错。您只想回去。

甜点手推车是大规模破坏的武器。
甜点手推车是大规模破坏的武器。照片:Simon Schluter

当阿提卡夏令营的糕点厨师罗斯玛丽·安德鲁斯(Rosemary Andrews Andrews)摆放一辆甜点手推车,这是大规模杀伤性的武器时,这种愿望几乎变得不可避免。

这是柑橘酸的终极雷区,上面饰有柠檬马戏团,简单的圣诞老人瓜被四个柱子杜松子酒压缩,并有一个挑剔的海绵,说他说他在锁定中工作了几个星期,而且气质和空虚,需要它自己的oven。

它铺有新鲜的奶油和po嘴覆盆子,这是一个标志性的签名 - 轻松饮食,从游戏中一些最好的人执行专家。

低下

地址45 Davross Court,Seville,attica.com.au/summer-camp

打开星期四上午11点至下午11点

饮料主要是本地选择,从四个支柱杜松子酒鸡尾酒到Mac Forbes葡萄酒以及诸如Sobah Beers的非酒精选择

专家提示依赖天气的人,欢迎凉棚的小吃和饮料散步

成本零食$ 10- $ 18;较大的菜肴$ 17- $ 65(共享)

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