11月15日，墨尔本将在弗林德斯巷（Flinders Lane）在弗林德斯（Flinders Lane）开放时，墨尔本最终将品尝到悉尼餐厅的游牧民族，并与厨师布伦丹·卡蒂奇（Brendan Katich）掌管。

一个四年的企业由业主Al和Rebecca Yazbek与行政厨师Jacqui Challinor一起，这100座的座位不是其矮胖的悉尼姐妹的双胞胎，有新鲜的菜肴，全能的团队，一支全能的球队，当地的明星供应商和该空间的新外观那是以前埃扎德。

查特诺说：“终于发生了令人心动的令人心动的事情。”悉尼餐厅的大火。

Katich之前在Ezard工作，时间在Teage Ezard's姜男孩之后，Challinor因他对Nomad的体现的快速掌握而被选中，并强调了自己做自己的事情的信心。

她说：“他为从未在餐厅里吃过的人迅速缠绕着游牧的概念。”

虽然燃木烤箱可以驱动墨尔本菜单，但菜肴将在Nomad Signatures（例如带有茴香果酱和烧烤Spatchcock的Burrata）和Challinor和Challinor和团队本周最终确定的全新菜肴之间相当分开。

在被困在维多利亚州纽约市封闭的边界后四个月之后，Challinor于周日抵达墨尔本。在此之前，她在这里大多数时候都在这里拜访生产商，以建立一个强大的维多利亚时代供应商网络，以推动地中海和中东菜单松散。

这座房子的熟人将是一场全能的事件，其中包括大洋鸭莫塔德拉，布莱克莫尔和奥康纳·布雷索拉和帕斯特拉米等等。也可能会出现来自莫宁顿半岛，拉马罗农场蔬菜和佛罗里达州和阿祖里的奶酪的藏红花。

卡蒂奇（Katich）已经有了绿灯，可以用墨西哥奶油牛奶（Shepparton附近的耕种）制成的烤意大利乳清干酪菜，上面放着凤尾鱼和烤的牛角胡椒。

Challinor说，由Clare Cousins Architects设计的改建的地下室的颜色比Surry Hills的中性色调要多得多，Challinor说，被混凝土柱和横梁抵消了，这些混凝土柱和横梁被掩盖了空间。该餐厅位于阿德尔菲酒店（Adelphi Hotel）的下方，可通过隐藏的入口进入。

11月15日的预订开放。

打开午餐午餐，每天吃晚饭。

187 Flinders Lane，墨尔本，03 8419 2800，Nomad.Melbourne