墨尔本CBD的中东餐厅Saracen酒吧即将关闭

撒拉逊酒吧的豪华版鹰嘴豆泥,以松露,marron和鱼子酱为特色。
撒拉逊酒吧的豪华版鹰嘴豆泥,以松露,marron和鱼子酱为特色。提供的照片:

墨尔本CBD最喜欢的酒吧撒拉森人宣布它将于1月30日关闭,距离开放已近3年。

老板在Instagram Abboud约瑟夫(他还拥有鲁米和沼泽的头)说,COVID-19对贸易的影响CBD的顶端,包括国际客人的损失,城市工人和通过步行,在不稳定的经济状况已经离开了餐馆。

当说道2018年3月在Punch Lane开业他最初与front-of-house专业人士Ari Vlassopoulos合作,打算创造一种比他在布伦瑞克有15年历史的Rumi餐厅更精致的体验。

酒吧撒拉森人的墨尔本。
酒吧撒拉森人的墨尔本。照片:Josh Robenstone

阿布德还厚脸皮地给这种食物起了“中东风味”的绰号,并让大厨汤姆•萨拉菲安(Tom Sarafian)在厨房里工作。萨拉菲安的资历包括格雷格•马卢夫(Greg Malouf)在墨尔本的莫莫(Mo Mo),以及圣约翰(St Johns)和伦敦的莫罗(Moro)。

酒吧撒拉森人很快受到评论家的好评《美食》杂志的188bet金博宝首席墨尔本评论员杰玛·科迪(Gemima Cody)将萨拉菲恩的鹰嘴豆泥配对虾和螃蟹形容为这是她2020年的亮点之一

虽然这一宣布意味着撒拉逊酒吧的终结,但撒拉菲烹饪的粉丝们可以放松了。他宣布在小安道尔(卡尔顿北尼克尔森街555号)从2月3日起营业,店里有他的招牌鹰嘴豆泥和一些新推出的小菜。

撒拉逊酒吧老板约瑟夫·阿卜德(Joseph Abboud)在他的Rumi餐厅外。
撒拉逊酒吧老板约瑟夫·阿卜德(Joseph Abboud)在他的Rumi餐厅外。照片:贾斯汀麦克马纳斯

至少在接下来的三个月里,他还会举办Sarafian周日活动,承诺“美妙的音乐、美酒和阳光”,并在小安道尔的庭院和户外餐厅享用漫长的周日午餐。

这次大流行预计将继续对墨尔本的餐馆造成不良影响。金博188网站撒拉逊酒吧的关闭是在公社集团将接管巴拉克拉瓦的伊洛娜·斯托勒188bet金博宝是什么的消息之后。