有人称之为人气竞赛，也有人称之为唯一重要的餐厅名单。不管怎样，它将来到澳大利亚，对酒店员工来说，它将比《宾虚》(Ben Hur)更重要。

它是阻止一个国家的名单。或者至少，这份清单促使许多国家停下脚步，拿起餐具。在过去的14年里，由来自全球1000多名餐饮行业专业人士投票选出的50佳餐厅已经成为了吸引世界各地美食爱好者注意的烹饪杰作。

不过，这并不总是像今天这样的奥林匹克事业。这份有影响力的榜单一开始只是伦敦贸易出版物上的一个小玩笑餐厅杂志．“当第一份榜单出来的时候，我笑了，”泰国烹饪大师、澳大利亚烹饪传奇人物大卫·汤普森(David Thompson)说(他在曼谷的Nahm餐厅目前排名第37)。他和布雷特•格雷厄姆(Brett Graham，伦敦莱德伯里餐厅，目前排名第14)是榜单上仅有的两名在澳大利亚以外拥有和经营餐厅的本地厨师。金博188网站“我心想，‘真的吗?什么暴发户。”

然而，从微小的事物中，却能生长出惊人的庞然大物。去年，颁奖典礼首次从伦敦的传统举办地搬到了纽约。现在，这些奖项将来到澳大利亚，带来一大批世界上最伟大、最具影响力的厨师，他们将于明年4月齐聚墨尔本。

自该榜单诞生以来，它就在全球范围内势如破竹，压平了它那遥远的、邋遢的表弟米其林(Michelin)，成为当今世界烹饪的试金石。“米其林的严格标准并不适用于50佳餐厅，这其中有很多优点，”汤普森说。“很多非常好的餐厅做的菜比米其林奖获得者金博188网站好吃得多，但它们永远不会被考虑进去，因为厕所不够好。”

除了预期中的贸易激增外，人们预计这也将迫使澳大利亚加快发展。丹·亨特(Dan Hunter)说:“我认为这是我们餐厅和酒吧的关键时刻。金博188网站”他在比勒古拉的Brae餐厅获得了三顶帽子和年度最佳餐厅奖的年龄最新的美食指南奖。188bet金博宝

Brae目前还在每年50张最佳印刷品的大名单上，从可能的100张中选出65张。“这是对这个行业的关注。整个国家都将受益。会有很多人同时来看我们做什么，这可能会迫使整个行业更加敏锐。”

那么，从长远来看，这对澳大利亚酒店业意味着什么呢?“看，”汤普森说，“效果可能是巨大的。这就是为什么会有那么多的游说活动，这就是为什么会有那么多的人关心颁奖的适当性，并确保它是无可指责的。我知道有几家餐厅仅凭这些奖金博188网站项就从一般餐厅变成了世界级餐厅。”

世界50佳将于4月5日星期三在墨尔本皇家展览馆举行。颁奖典礼将在theworlds50best.com．