墨尔本的Cucina Povera Vino Vero是一家意大利餐厅

Cucina Povera Vino Vero是Maurice Terzini和Joseph Vargetto的CBD场地，周三正式开设了一家餐厅，服务员穿着白色夹克和弓形领带，以及一个野蛮的风格的房间，与简单的，更简单的，又是农民风格的意大利风格的意大利美食。

后上周运行介绍性酒吧菜单，Cucina Povera准备将客人坐在衣服桌上，并在菜肴中搭配扁豆和炸薯条，煮熟的土豆和栗色。

Terzini和Vargetto的高度个人化项目融合了几种影响，包括反消费主义和意大利移民文化，特别是在20世纪中叶锚定意大利社会生活的车库厨房。

Vargetto说：“这是一个讲述这个故事的机会。”“不仅与意大利移民有关，而且所有来到这片美丽的土地并丰富了它的移民。”

Vargetto的Little Collins Street Restaurant Massi已被设计师Latitude剥夺，留下了一个由混凝土外观墙壁和长瓶绿色窗帘主导的简约空间。

Terzini说：“对我自己有点警惕，您不需要花费过多的钱就可以创造出非常漂亮的东西。”

黑色家具被绿色大理石和红色的触摸所抵消，艺术品在墨尔本葡萄酒室首次见到，有影响力的圣基尔达（St Kilda）场地Terzini于1996年开业。

与他的第一个冒险一样，Terzini在1980年代的Caffe E Cucina上提升了服务，这是他感到非常自豪的。

他说：“这是（在盘子上）真正简单的东西的并置，但我们也可以提供最好的服务。”

在Cucina Povera，只有八种葡萄酒可供玻璃杯获得，这些葡萄酒来自偏爱生物动力和低干预方法的生产商。玻璃器皿是适度的，除非您订购Negroni Sbagliato，该Sbagliato（用于鱼缸形玻璃杯），这是对饮料的创建者Milan's Bar Basso的点头。乔·琼斯（Joe Jones）（前罗密欧巷）的其他鸡尾酒是他所说的“模拟调酒”。