糕点完美主义者凯特·里德(Kate Reid)在距离她250米的地方开了一家名为Moon的餐厅半月形Croissanterie菲茨罗伊的罗斯街。这家半永久的快闪店供应油条——一个canele还有用泡芙酥皮做的甜甜圈——有六种口味:肉桂糖和一点小豆蔻粉;香草釉;卡布奇诺配巧克力珍珠;黑巧克力;树莓和百香果(每个5.50美元)。

自5月28日开业以来，当地顾客已经花了两个小时的禁闭时间，排队购买Supreme咖啡、莫克巧克力(Mork Chocolate)和广开道Chai La Lai的卡路里和热饮。

里德说:“我在墨尔本以优雅精致的牛角面包而闻名，而油条恰恰相反。”“这是一种超级顽皮的纽约街头美食……它一点也不优雅。”

2017年，里德在纽约第一次尝试这种油炸的、扭曲的糕点，当时当地的餐厅评论家和美食作家奥利弗·斯特兰德告诉她这是“改变生活的”。在2020年另一次纽约之旅被取消后，里德开始重塑她的新情人。

现在，它们是Moon的首份产品，也是Reid和她的商业伙伴，弟弟Cameron Reid和Nathan Toleman(也在后面)的新总部和测试厨房黑兹尔Dessous,阈限的咖啡馆和共同点)．

他们一起把月亮设计成纽约公寓的样子，大理石工作台上的挂钩上展示着油条的味道。

研究团队将月球上的油条作为“商业孵化器”，目前还没有确定结束日期，但它们不会永远在那里。今年7月，第一家州际交叉新月形羊角面包店也将在南布里斯班的鱼巷餐厅区开业。

周四至周五上午7:30 -下午3点，周六至周日上午8点-下午3点(或已售罄)，位于菲茨罗伊玫瑰街50号，mooncruller.com