Nathan Toleman和Mulberry集团的其他成员(limal、Higher Ground、Top Paddock和Kettle Black咖啡馆的幕后团队)开了他们最新的咖啡馆。

位于淡水溪，距吉隆以南10分钟车程，共同基础项目是一家工作的咖啡馆、农场和社会企业，旨在通过让厨师与土地接触来改善他们的心理健康。

该农场的产品将出现在7月15日开业的现场咖啡馆的菜单上。菜肴包括蘑菇、鸡蛋、培根、山羊奶酪和香草的早餐汤圆、桑葚集团著名的热蛋糕和鸡肉炸肉卷。

几年前，托勒曼邀请他的厨师花时间在他位于莫宁顿半岛的那一小块土地上耕作，这粒种子就已经播下。看到他们回来后的活力，他决定扩大这个概念，于是卖掉了他在麦里克的房产，租下了淡水溪的房产。

从9月1日起，参与项目的餐厅每周支付230美元的费用，就可以派厨金博188网站师到这个占地1.6公顷的生物动力农场至少一周一天。他们会以冥想开始一天的工作，然后在农场工作，在共同用餐的间隙学习永续栽培技术。作为回报，他们将获得用于餐厅的农产品分成。金博188网站

托勒曼说:“你无法用金钱来衡量员工的健康。”“尤其是当你从中获得农产品的时候。”

咖啡馆的任何收入加上会员费收入都将再投资于农场的再生农业实践以及一系列心理健康项目。

打开Mon-Fri 7 am-3pm;Sat-Sun 8 am-4pm。

淡水溪安格尔西道675号公地项目commongroundproject.com.au