• 悉尼排名前20的咖啡馆

看起来不错，不是吗?三分熟的裙子牛排拌着花椰菜、鳕鱼和菊苣，最后配上一点芥末酱。可能是晚餐，但不是。墨尔本，跟你的新早餐打个招呼吧。

高地餐厅的牛排是咖啡馆过去一年的象征。早餐已成为新的晚餐。我们正在见证这种涓滴效应的作用，那些在餐桌上忙碌的厨师们将注意力转向一天中最重要的一餐。在餐单上不会显得不合适的菜肴现在都变得光鲜亮丽，只是和拿铁咖啡(caffe latte)在一起，而不是cab sav。

但你会问，那些破碎的avo怎么办?它将永远在我们心中占有一席之地，但又有新的冒牌货来敲咖啡馆的门，要求他们有权利蚕食第一套住房的诚实梦想。

早餐意式奶冻也跃跃欲试。就像那个被砸碎的、喜欢派对的妹妹一样，超级食物月亮的黑暗面就像卡门·米兰达在一个盛大的夜晚出去玩一样，有凝胶、坚果、浆果和奢侈的可食用花束。

五香南瓜华夫饼是第三条街的另一个热门竞争者，而花椰菜已经从零变成了英雄，它的味道让最普通的蔬菜成为了头条新闻。说到蔬菜，我们敢说:球芽甘蓝。芸苔菜当早餐……这世界到底怎么了?

一年一度的美食咖啡馆脉188bet金博宝搏脉动揭示了另一个值得庆祝的趋势。一个严重的咖啡馆恐怖事件正在发生。这是民主在起作用，有轨电车线以外的郊区正在欢迎他们自己的单一产地咖啡供应商。

我们列出的前20个城市的名单揭示了大迁徙的程度，赌客们把他们的谷歌地图设置为以前不受金色姜黄拿铁及其对人类文明影响影响的新疆域。

从卡耐基到坦普尔斯托，以及其间的所有港口，今年是属于你的。

更高的地方

正如斯宾塞街(Spencer Street)这家庞然大物背后的咖啡馆超级集团喜欢说的那样，它不完全是一家咖啡馆，也不完全是一家餐厅。兄弟姐妹水壶黑而且顶级围场将一个遗产名录上的前发电站变成了一个设计获奖的多层次热点，巧妙的家具混搭模仿了时尚的纽约酒店大厅，菜单为“早餐是新的晚餐”运动尽了自己的一份力。以清蒸澳洲肺鱼配苤蓝菜面和烤韭菜蘑菇鱼汤开始新的一天;最后配上球芽甘蓝、煎鸭蛋和XO酱。这就是我们所生活的颠倒的食物世界。

墨尔本小布尔克街650号，03 8899 6219，highergroundmelbourne.com.au

宽阔开阔的道路

在过去的9年里，它从不伦瑞克的开拓者变成了咖啡馆的坚实后盾，但它的光泽当然没有褪去这个由仓库改造而成的空间，可以容纳整个猫家庭。作为一家双倍的咖啡烘焙工坊，这里的咖啡豆足够好，可以出现在整个城市的菜单上，而早餐/早午餐菜单是墨尔本人喜欢的饮食方式的大师级，从鱼手指三明治到厚切的“合适的”培根和格鲁耶尔煎饼，抹上墨西哥辣椒酱，几乎可以保证让你的胸部长出汗毛。

布伦瑞克区巴克利街274号，邮编:03 9010 9298wideopenroad.com.au

Smith & Deli

香农·马丁内斯和莫·怀斯，她们的多色调发型和热爱动物的方式，让一半的墨尔本人变成了素食主义者史密斯女儿公司，然后又买了一家我们从未想过会需要的素食纽约风格熟食店。但是，孩子们，我们是多么需要“鸡蛋麦克马丁内斯”，它给了某个跨国巨头一个道德上的竞争，还有不用黄油的黄油片状牛角面包。玻璃柜里放着水牛马苏里拉奶酪(剧透)等东西，这是素食主义者的狂热梦想，而排队有点像v人群的Tinder。革命万岁。

摩尔街111号，菲茨罗伊，邮编9042 4117，smithanddaughters.com

七个种子

这是墨尔本咖啡的圣杯吗?Mark Dundon无疑是咖啡豆的大祭司，在Ray和St Ali等咖啡店，他带领着当地的咖啡业经历了第三波的起步阶段。如今，这家餐厅位于卡尔顿后街的一个经过巧妙改造的仓库里，学生和西装革正的人在这里争抢桌子，甚至连牛腩都要用咖啡腌一下。我们还自信地宣称，每个墨尔本人都有义务参加每周三举行的拔罐活动(通过向慈善机构捐款4美元进入，并确保提前预订)。

伯克利街114号，卡尔顿，03 9347 8664，sevenseeds.com.au

圣·阿里

早在很久以前——或者至少是在2005年——这家咖啡馆和烘焙店就坐落在南墨尔本一条不起眼的小巷里，在早期的所有权变更和新老板Salvatore Malatesta的全球扩张中，它一直保持着信誉。对于咖啡迷来说，猫薄荷很容易迷失在虹吸管、浓缩咖啡、倒咖啡和过滤咖啡的迷宫中，但你要努力克服这个困难，才能看到从猪肉炖牛肉到素食煎饼的活泼菜单。

南墨尔本雅拉广场12-18号，03 9132 8960，stali.com.au

Babajan

在卡尔顿北角的这家餐厅吃饭，你需要一本美食词典，菜单上有simit、pastirma和tursu等词。幸运的是，这次旅行主要关注的是土耳其的食物，这并不困难。即使是碎avo也带有中东风味，搭配ezme(想想辛辣的番茄调味沙拉)、蚕豆和山羊凝乳配腌制柠檬，或者阿勒颇香料茄子奶酪吐司配油棕洋葱。但无论你选择哪条菜单之路，都通向一块温暖松软的自制土耳其面包。

地址:卡尔顿北尼克尔森街713号，邮编:03 9388 9814，babajan.com.au

恐怖《暮光之城》

这是对咖啡文化的一次严峻考验炸鸡早餐华夫饼和袋鼠肉干血腥玛丽)进入身体美丽的恐怖暮色。腌法兰克福香肠已经过时了，我们自己做的糙米饭和肉汤碗里，还有布鲁塞尔芽甘蓝、西葫芦、哈罗米油条和泡菜等美味蔬菜。那些喜欢阴阳结合的人会很高兴听到血腥玛丽的残余，尽管没有牛肉干。

科灵伍德区约翰斯顿街11-13号13号店，邮编:03 9417 0129terrortwilight.com.au

左外野

公平地说，制作了《Tall Timber》、《Touchwood》和《Short Straw》等热门作品的乐队看到这块沃土时，就知道这块沃土很肥沃。现在，咖啡馆的扩张主义已经占领了东南部，在那里，《Left Field》吸引了像节礼日促销一样的人群。这家阳光普照的街角小店对时下流行的日间餐饮并不陌生，比如猪肩蛋本尼迪克、饼干奶油甜甜圈和碎奥利奥，还有姜黄拿铁和加蜂蜜和花生酱的奇亚布丁。它也是排队的发源地。排长队了。

卡耐基市Koornang路358号，邮编:03 9578 2043leftfieldeatery.com

行业bean

来品尝一下屡获殊荣的菲茨罗伊后街工厂外壳，留下来品尝用现场烘焙的豆子制成的美味咖啡。现在，同样是在CBD，他们的下一个级别的品酒说明，包括感觉良好的农民简介，将满足任何持卡咖啡迷，但Industry Beans用泡沫杯(由自制的consoy(炼乳和豆奶)、冷滴和咖啡浸泡的木薯珍珠制成)为他们单一产地的虔诚增添了一丝轻松。只要加上一份厚颜无耻的民粹菜单，南方炸鸡汉堡、亚洲风格的牛肉面汤汁和更高一级的腌制三文鱼就可以了。

菲茨罗伊玫瑰街62号3号仓库;地址:墨尔本小柯林斯街345号，邮编:03 9417 1034(两个号码都有)，industrybeans.com

Axil咖啡烘焙机

佐伊·德拉尼(Zoe Delany)和戴夫·马金(Dave Makin)在2011年开了Axil，证明了Hawthorn也可以很时髦。从那以后，他们继续巩固Axil作为墨尔本顶级特色烘焙商之一的声誉，在这个过程中，他们的屡获殊荣的咖啡豆征服了墨尔本一半的咖啡馆，并开始了自己的迷你帝国。是的，他们是一对忙碌的蜜蜂，即使在Chaddy也有一家分店，但Hawthorn仍然是Axil总部的所在地，是烘焙工坊、培训和火罐室的所在地，为食客提供免费的现场表演，以及口碑良好的2018年时尚咖啡馆菜单，如姜黄和辣椒炒蛋配腌茄子，以及碎avo和Meredith山羊凝乳。

地址:山楂市伯伍德路322号邮编:03 9819 0091axilcoffee.com.au

哈希特色咖啡

有时候，只要一款菜单就能在Instagram上获得狂热的地位，让一家咖啡馆成为热门咖啡馆。对哈希来说，就是热巧克力。为了体现它应有的品质，它含有85%的莫克可可，盛在烧杯里，倒在杯子上，上面有白色的仙女牙线，形状像玛吉·辛普森的头发。不可避免的粘性溶解满足了以下两方面的要求:a)有趣;第二，美味。除了前往坎伯韦尔旅行，现在还推出了抹茶版。OTT的法式烤培根羊角包也不错。

墨尔本五金街113号;03 8529 0284;伯克路564R，坎伯韦尔，03 8899 6651facebook.com/hashcoffeeroasters

五十英亩

桥路(Bridge Road)一直处于低迷状态，但随着“五十亩”(Fifty Acres)门店的到来，情况正在好转，这里的装修也吸引着顾客在讨论反复无常的零售环境时逗留。剥离的红砖和令人垂涎的金属灯是对斯堪的纳维亚设计霸权的法国地方解药，菜单上讲着流利的墨尔本世界语，从柑橘腌鲑鱼和黑黑麦荷包蛋到西班牙香肠苏格兰蛋。早餐板上有菜单上最受欢迎的食物，适合犹豫不决的人，而Dukes咖啡则会让你燃起对折扣时尚店的下一次进攻的斗志。

里士满大桥路65号邮编:03 9421 0296fiftyacres.net.au

每天都喝咖啡

日本人有一个词叫“shokunin”，指的是在某一领域追求完美，而在这个热爱咖啡的小镇，“日常咖啡”最接近于将其拟人化。事实上，不经意的观察者会留下这样的印象，如果一杯他们家烘焙的浓缩咖啡，过滤，倒出来(剩下的你知道)不达标，就会感到绝望和绝望。我们喜欢这个简单诱人的地方，这里有一些吃的东西——主要是酸面包和百吉饼——还有非常非常好的咖啡。他们的做法一定是对的，因为“日常咖啡”已经扩展到了这座城市，他们是诺斯科特神话中的All are Welcome面包店背后的斯文加尔人。

科灵伍德庄士敦街33号，03 9973 4159;墨尔本小柯林斯街213号everyday-coffee.com

Riddik

一家经过巧妙改造的银行+一个服务不足的郊区=黄金咖啡馆。这就是这家下坦普尔斯托餐厅背后的方程式，在这里，人们早餐前的穿着就像他们很有可能会在早餐后去夜店一样。食物紧跟主题，撅着嘴来了，为特写镜头做好了准备。法式吐司配草莓芝士蛋糕是真正的“天王”，而渗出芝士的鸭蛋饼则是更接地气的美味。好咖啡要感谢Code Black的前妻混合咖啡，而初级演员们则被奥利奥、Nutella、咸味焦糖或巧克力花生酱奶昔等入门级饮料所吸引。

地址:3 -3 Templestowe Lower, 03 9850 2680riddik.com.au

Brunetti

在卡尔顿的Brunetti，越大越好，它将面积扩大到Lygon Court购物中心的一半，现在已经用一个弗林德斯巷地址几乎和罗马斗兽场一样大在光鲜亮丽的环境中，有一种过度的拉丁自豪感。早点去吃colazione completa(丰盛的早餐)或salmone affumicato(烟熏三文鱼和水煮鸡蛋);吃披萨和自制意大利面要迟到。但任何时候都可以像罗马人一样去酒吧喝你的浓缩咖啡。

地址:墨尔本弗林德斯街250号，03 9347 2801;卡尔顿市莱贡街380号brunetti.com.au

修改

在诺思科特流传着一种阴谋论，Tinker餐厅的每一道新菜都需要通过Instagram网红的测试小组，才能被放在菜单上。这可以解释为什么芒果番红花意式奶冻配格兰诺拉燕麦卷，或者豌豆碎和哈罗米，配上熏蓝色陶瓷的甜菜根。阴阳菜单摇摆不定——排毒沙拉和排毒汉堡擦在一起——Tinker's咖啡豆(来自合伙人Julien Moussi的Inglewood烘焙坊)把天主教加入了咖啡中。

北岸高街235号邮编:03 9482 5264tinkernorthcote.com.au

一帆风顺

炸花生酱饼干和奶油包配香蕉面包、香草马斯卡波尼、巧克力和爆米花酥、香蕉、咸焦糖和Nutella，听起来更像是一种挑战，而不是早餐菜，但正是这种时代精神的超越，让Plain Sailing成为了埃尔伍德的今日咖啡馆。Plain Sailing是普拉兰的Tall Timber和卡内基的Left Field的兄弟姐妹。西葫芦、南瓜和香草馅饼是菜单上的一个突出选择，菜单上充斥着中东口音;还有杜卡烤花椰菜牛排。还有一件有点航海风格但很漂亮的衣服。

邮编:03 9537 7060，埃尔伍德，奥蒙德路144号，plainsailingelwood.com

好时光

广告真相奖要颁给这家宾利牛奶吧，它变成了洛杉矶的一个淡色调的景象。点缀着斑点的前台和餐厅风格的摊位将一堆怀旧的冲动混搭在一起，形成了一种明显属于2018年的感觉，而菜单上的好时光也一直在延续，比如熏牛肉蛋卷迪尼克特加了酸菜和腌黄瓜的金土豆哈希，还有可选土豆宝石的汉堡和早餐意式奶冻。为了与另一个强烈的咖啡馆主题保持一致，后面的院子里有一个欢迎人类和狗狗的垫子。

本特利区塔克路83号，邮编:03 9557 4868goodtimesmilkbar.com.au

抹茶Mylkbar

这是时代精神，对吧?如果你对素食主义者一次只吃一个人造荷包蛋的做法感到惊讶，你可能不得不在圣基尔达(St Kilda)的这个热门景点外面排队，由包括克里斯·海姆斯沃斯(Chris Hemsworth)在内的精英人士亲自点名(他想把这个概念推广到美国)。所有的媒体都在报道"鸡蛋"但抹茶饼美德不需要模仿任何东西就能给人留下深刻印象。没有肉，就没有罪恶感。但我们不能保证你离开时会有搓衣板般的腹肌。

圣基尔达阿克兰街72A号;03 9534 1111，matchamylkbar.com

伯纳姆山毛榉

在距离浓烟不到一小时车程的乡村，这家自给自足的柏拉图式咖啡馆甚至拥有自己的鸸鹋(到目前为止，只吃鸡蛋，不吃肉，尽管在香农·贝内特(Shannon Bennett)手中，什么都有可能)。以前的猪舍都是粗犷的氛围与食物相匹配-这是你想去的地方，大做早餐或打烟熏鸡肉沙拉和咸菜。要是他们能快点实施宏伟的计划，把现场的装饰艺术风格的豪宅改造成豪华酒店，实现终极的住宿和娱乐咖啡馆就好了。

地址:Sherbrooke路1号，邮编:03 9691 3888burnhambeeches.com.au